Çörek Otlu Kurabiye Tarifi

Name: Çörek Otlu Kurabiye Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 tepsi
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı sıvı yağ; 1/2 su bardağı su (oda ısısında); 1 adet yumurta beyazı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı kabartma tozu; 1 tatlı kaşığı mahlep; 3 su bardağı un; 1 adet yumurta sarısı; 2-3 yemek kaşığı çörek otu

Çörek otu, özellikle börek ve poğaça üzerlerinde sıkça tercih edilen, aynı zamanda sağlığa faydalarıyla da bilinen değerli bir baharattır.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 20 dk · 2 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı su (oda ısısında)
1 adet yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
3 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı çörek otu

Yapılışı

Unu hafifçe püskürtüp parmaklarınızla ezmeye başlayın. Hamurun kenara yapışmadan esnek bir yapıya kavuşmasına dikkat ederek yoğurun.
Hamurdan küçük parçalar koparıp elle yuvarlayın; isterseniz çikolata boyutunda, isterseniz de yumurtaya benzeyen şekiller oluşturun.
Fırın tepsisinin tabanını hafifçe yağlayıp yuvarlak kurabiyeleri aralıklı bir şekilde dizin. Her birinin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip bollukla bezeyin.
180 derecede ısıtılmış fırına atıp 20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler üzeri kızarır kızarmaz fırını kapatıp içerde 5 dakika bekletin, sonra soğumak üzere çıkarın.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler