Fırında Şeftali Tatlısı Tarifi

Yazın en güzel meyvelerinden biri olan şeftali, fırında pişirildiğinde doğal tatlarıyla daha da zenginleşir.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 30 dk · 6 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

3 adet şeftali
6 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı kaymak ya da vanilyalı dondurma (her biri için)

Yapılışı

Şeftalilerin kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölün. Çekirdekleri çıkarın.
Bir fırın kabına şeftalileri dizin. Üzerlerine her biri için bir yemek kaşığı toz şeker gezdirin.
Fırın kabına 1/2 su bardağı su ekleyin. Kabuğu kapalı tutarak 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
Pişirme sonrası fırını kapatıp kabığı kapalı bırakarak 15 dakika dinlendirin.
Şeftaliler soğuyana kadar kabında bekletin. Servis tabağına alıp kaymak ya da vanilyalı dondurma ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Şeftalileri seçerken çok yumuşak olmayan, hafif sert olanları tercih edin. Bu, pişirme sırasında şekillerini korumalarına yardımcı olur ve dağılmalarını önler.
Şeker miktarını şeftalinin tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz. Eğer şeftalileriniz çok tatlıysa, şeker miktarını biraz azaltmak daha dengeli bir lezzet sunar.
Pişirme süresinin sonunda şeftalilerin yumuşaklığını bir çatal yardımıyla kontrol edin. Çok yumuşak olurlarsa dağılabilirler, bu yüzden hafif diri kalmaları idealdir.

Sık Yapılan Hatalar

Şeftalilerin kabuklarını soymadan kullanmak. — Kabuklar pişirme sırasında sertleşebilir ve tatlının dokusunu bozabilir. Soyulmuş şeftaliler daha yumuşak ve homojen bir sonuç verir.
Fırın kabına yeterli su eklememek. — Su, şeftalilerin fırında buharlaşarak yumuşamasını sağlar ve kabın tabanının kurumasını önler. Yetersiz su, şeftalilerin sert kalmasına neden olabilir.

Malzeme Bulamazsanız

Şeftali: Nektarin veya kayısı
Toz şeker: Bal veya akçaağaç şurubu

Saklama ve Isıtma

Pişmiş şeftali tatlısını oda sıcaklığında tamamen soğuduktan sonra, hava geçirmez bir kap içinde buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak isterseniz, fırında veya mikrodalgada nazikçe ısıtabilirsiniz. Dondurucuda saklanması önerilmez, çünkü dokusu bozulabilir.

Nasıl Servis Edilir

Ilık veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık kaymak ile sunmak, tatlının lezzetini zenginleştirir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler