Cornflakes'li Pembeleşen Pişmaniye Kurabiye Tarifi

Mısır gevregiyle hafif ve kırışık bir dokuya sahip, çikolata kremasıyla kaplı pembeleşen pişmaniye kurabiyeleri, sabah kahvesiyle de, akşam yemeğinden sonra da…

Cornflakes'li Pembeleşen Pişmaniye Kurabiye Tarifi

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · 28 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

Yapılışı

  1. 150 gram margarin, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta ve 1 su bardağı pudra şekeri, çırpma makinesiyle 5 dakika sürede hafif ve köpüklü bir kıvama gelene kadar karıştırılır.
  2. 4 su bardağı mısır nişastası ve 1 çay kaşığı kabartma tozu, eldeki hamura yavaşça eklenir, spatula ile karıştırılarak homojen bir yapı elde edilir.
  3. İhtiyaca göre 1,5–2 su bardağı un ilave edilerek yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur elde edilir. Hamur cıvıkse, ekstra 1 su bardağı un eklenerek düzeltilebilir.
  4. Hamurdan 1,5 cm çapında, ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanır ve fırın kağıdı serili 35x25 cm’lik bir tepsiye sıkı sıkıya dizilir.
  5. Fırın 180°C’de önceden 10 dakika ısınır. Kurabiyeler, 180°C’de 22 dakika boyunca pembeleşene kadar pişirilir.
  6. ⏳ 22 dakika sonra fırından çıkarılır ve 15 dakika boyunca tamamen dinlendirilir. Bu süre zarfında çikolata kreması benmari usulü eritilir: 250 gram sade çikolata, 1/4 su bardağı krema ve 1 çorba kaşığı tereyağı, 10 dakika ısınan suyun üzerinde eritilir.
  7. Eriyince altı kapatılır, 1/2 su bardağı sıvı yağ eklenir ve iyi karıştırılır. Kremanın kıvamı düzgün ve parlak olur.
  8. Mısır gevrekleri el ile hafifçe kırılır ve büyük bir kaseye alınır. Dinlenmiş kurabiyeler sırayla eritilmiş çikolata kremasına batırılır, ardından mısır gevrekleriyle kaplanır.
  9. Servis tabağına alınır ve 1 saat boyunca soğukta bekletilir. Bu süre zarfında kreması ve gevrekleri birleşerek ideal kıvama gelir. !

Benzer Tarifler