Ev Yapımı Etli Ekmek Tarifi

Konya'nın bilinen lezzetlerinden biri olan etli ekmek, ince hamuru ve kurumamış kıymalı harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Hazırlık: 40 dk · Pişirme: 15 dk · 4 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

• 1 paket kuru maya
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı un
• 3/4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 demet maydanoz

Yapılışı

1. Domatesleri temizleyip içini boşaltın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Biberleri ve soğanı ince ince doğrayın. Maydanozları ise ince kıyarak hazırlayın.
3. Tüm doğranmış sebzeleri ve kıymayı bir kapta birleştirin. Üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyip homojen bir harç oluşturun.
4. Beklettiğiniz hamur bezelerini un serpilmiş zeminde ince uzun biçimde yayın. Yayılmış hamurların üzerine hazırladığınız harçtan dikkatlice yayın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin. Pişen etli ekmeği sıcakken tabağa alın ve afiyetle tüketin.