Ev Yapımı Harf Pasta Tarifi

Ev yapımı harf pasta, doğum günü pastanızın artık sadece market raflarından değil, kendi mutfaklarınızdan geleceği bir lezzet sunuyor.

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 30 dk · 24 porsiyon · Pasta

Malzemeler

• 5 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti
• 1 su bardağı süt

Yapılışı

1. Krema için süt, nişasta ve vanilyayı ocakta pişirelim. Soğuyunca tereyağını ekleyip çırpalım, krem şanti ve vanilyayla son dokunuşu yapalım.
2. Pastanın şeklini belirleyelim; keki ortadan ikiye kezip istediğimiz harfi çizelim, parçaları bu formata göre keselim.
3. Islatılmış kekin üzerine krema paylaştıralım, katlar arasına yayıp en üste kalıntıları taşıyalım ve keyfimize göre süsleyelim.

Püf Noktaları

• Krema yapımında sütü ocakta pişirirken sürekli karıştırın; bu, nişastanın kavrulmasını önler ve kremayı pürüzsüz tutar.
• Kekin ortadan ikiye kesilmesi sırasında bıçağı ıslatıp kullanın; bu, kekin kırılmasını ve şekli bozulmasını engeller.
• Krema paylaştırmadan önce keki ıslatırken, sadece harf şeklindeki boşluklara hafifçe sıvı sürün; fazla sıvı keki çökertir ve kremayı sulu hâle getirir.

Sık Yapılan Hatalar

• Krema yapımında nişastayı sütün içine doğrudan ekleyip karıştırmadan ocakta pişirmek — Nişastayı önce bir kapta sütün içinde çözün, ardından ocakta pişirin; bu, kremayı püskürtmeyi ve koyulaşmayı önler.
• Kekin katlarını kremayla doldururken çok fazla kremayı bir kerede kullanmak — Kremayı katlar arasında dengeli paylaştırın; bu, kekin yapısının çökmesini ve kremayı yanlara taşmasını engeller.

Malzeme Bulamazsanız

• süt: kabak yağı
• sıvı yağ: zeytinyağı
• kabartma tozu: kabartma tozu

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında maksimum 3 gün, kapalı bir kavanozda saklayın. Dondurucuda 1 ay saklanabilir. Isıtma yaparken fırın değil, buharlı ocakta hafifçe ısıtın; bu, kremayı sulu hâle getirmeyi ve keki kurutmayı önler.

Nasıl Servis Edilir

Oda sıcaklığında servis edin; bu, kremayı daha yumuşak ve lezzetli hâle getirir. Yanına taze meyve veya çilek dilimi ekleyin.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Orman Meyveli Kakaolu Kek Tarifi (Videolu)
• Bademli Ballı Alman Pidesi Tarifi
• Muzlu Rulo Pasta Tarifi
• Yoğun Kakaolu Rulo Pasta Tarifi
• Pratik Mandalina Waffle Pastası Tarifi
• Elmalı Krema Dolgulu Pasta Tarifi
• Kıyır Kıyır Şekerpare Tatlısı Tarifi
• Sebzeli Tam Buğday Kek Tarifi
• Pratik Sucuklu Ispanaklı Pide Tarifi
• Hatay Tuzlu Yoğurt Kavurması Tarifi
• Ağızda Dağılan Anne Kurabiyesi Tarifi
• Taze İç Baklalı Enginar Yemeği Tarifi
• Puf Puf Yumuşacık Açma Tarifi
• Peynirli ve Otlu Tuzlu Cupcake Tarifi

İşinize yarayabilir: Kek Neden Kabarmaz? 9 Neden ve Kesin Çözümleri