Fırında Krema Soslu Kuzu İncik Tarifi

Kuzu incik, fırında pişirilirken kremalı sosla birleşince, etin yumuşaklığı ve sebzelerin tatlılığı bir araya gelir.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 90 dk · 3 porsiyon · Et

Malzemeler

• 3 adet kuzu incik
• 1 adet kapya biber
• 2-3 adet köy biberi (ya da çarliston biber)
• 4-5 adet orta boy patates
• 8-10 diş sarımsak
• 1 kase arpacık soğan (yoksa 2 orta boy iri doğranmış kuru soğan ya da 6-7 adet küçük boy soğan)
• 8-10 adet cherry domates
• 3 adet defne yaprağı
• 2-3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1. Biberleri ve patatesleri 3 santimetrelik küp parçalarına doğrayın.
2. Arpacık soğanları kabuklarını soyup, ayıklayarak doğradan kullanın veya iri doğrayın.
3. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip, kuzu inciklerini tek sıra halinde dizin.
4. İnciklerin üzerine bir avuç sıvı yağ sürün, geri kalan yağın bir kısmını tepsiye döküp eşit şekilde yayın.
5. Doğradığınız sebzeleri inciklerin etrafına dairesel bir şekilde dizin. Baharatları eşitçe serpin.
6. Üzerine ikinci bir pişirme kağıdı kapatın, kenarları bohça gibi katlayarak sıkıca kapatın. Üzerine alüminyum folyo örtün ve fırına verin.
7. Fırını 190 santigrat dereceye ısıtın. 50 dakika pişirin. Sonra fırından çıkarın, kağıdı ve folyoyu dikkatlice kaldırın. İnciklerin üstüne küçük çizikler atın ve iç kısmının pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse kağıdı ve folyoyu yeniden kapatarak pişmeye devam edin.
8. İncikler tamamen piştiğinde, fırını 200 santigrat dereceye çıkarın. Üzeri açık şekilde 10-15 dakika kızarana kadar pişirin. Kızarmış, hafif krem rengi bir kabuk oluştuğunda fırından çıkarın.

Benzer Tarifler

• Kuşbaşı Et Sote Tarifi
• Kemer Patlıcanlı Kıymalı Kebap Tarifi
• Kuzu İncikli Karacabey Pilavı Tarifi
• Tekirdağ’ın Sıcaklık Yansıtan Köftesi Tarifi
• Misket Köfteli Sotelenmiş Mantar Tarifi
• Patlıcanlı İslim Kebabı Tarifi
• Fırında Kıymalı Domates Tarifi
• Evde Yapılan Yufkadan Beyti Kebap Tarifi
• İncir Reçeli Tarifi – Doğal Kıvamda Tarifi
• Bitter Çikolatalı Profiterol Tarifi
• Zeytin Ezmesi ve Peynirli Poğaça Tarifi
• Ekşi Krema ve Portakal Soslu Kereviz Tarifi
• Bitter Çikolatalı Browni Tarifi
• Kuşbaşı Etli Analı Kızlı Tarifi