Fırında Sertleşen Tavuk Mücveri Tarifi

Name: Fırında Sertleşen Tavuk Mücveri Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 2 adet tavuk göğsü; 2 adet yumurta; 1 su bardağı mısır unu; 1,5 su bardağı sıcak su; 2 yemek kaşığı un; 1/2 paket kabartma tozu; 2 çay kaşığı tuz; 4 adet taze soğan; 1 demet dereotu; 1/2 demet maydanoz; 1/4 demet taze nane; 10 yaprak taze fesleğen; 1 adet limon

Tavuk göğsü, fırında pişirildiğinde hem çok sert hem de kuruyor olabilir, ama bu tarifle bu sorunu kolayca aşarsınız.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 30 dk · 6 porsiyon · Tavuk

Malzemeler

2 adet tavuk göğsü
2 adet yumurta
1 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı un
1/2 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
4 adet taze soğan
1 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1/4 demet taze nane
10 yaprak taze fesleğen
1 adet limon

Yapılışı

Tavukları iri parçalara ayırın. Blenderde yumurta ile birlikte 2-3 dakika kadar döndürerek kıyma kıvamına getirin. Karışım homojen ve pürüzsüz olmalıdır.
Derin bir kaba mısır ununu koyun. Sıcak suyu azar azar ekleyerek karıştırın. Karışım yumuşak ama yapışkan olmayacak kıvamda olmalıdır. Tavuk harcını, unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip, tüm malzemeleri birbirine iyi karıştırın.
Kuru ve ince doğrayılmış yeşillikleri (nane, maydanoz, dereotu gibi) harca ekleyip, tüm malzemeler birbirine tamamen karışana kadar karıştırın.
Geniş bir fırın kabına yağlı kağıt serin. Hazırladığınız harcı kabın üzerine döküp, 1-2 cm kalınlığında eşit bir şekilde yaydırın.
Fırını 200 santigrat dereceye 10 dakika önceden ısıtın. Hazırlanan kabı fırına yerleştirin. Üzeri hafifçe kızaracak, dış kısmı sertleşecek şekilde yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırından çıkarılan mücveri hemen dilimleyin. Sıcak servis edin. Limon suyu ile birlikte tüketmek, aromasını daha da zenginleştirir.

Fırında Sertleşen Tavuk Mücveri Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler