Kırılgan kabuklu çiğ tavuk Tarifi

Name: Kırılgan kabuklu çiğ tavuk Tarifi
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 adet tavuk göğsü; 2 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı nişasta; 1/2 su bardağı süt; 1 diş sarımsak; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı kırmızı biber; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı nane; 1 çay kaşığı sirke; 1 paket kahvaltılık gevrek; 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Tavuk göğsü, kırılgan kabuklu çıtır bir kıvama kavuşurken, içi yumuşak ve baharatlı bir deneyim sunar.

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 10 dk · 2 porsiyon · Tavuk

Malzemeler

1 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı süt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı sirke
1 paket kahvaltılık gevrek
1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

Bir kaba un, nişasta ve sütü ekleyip, homojen bir kıvam alana kadar elle veya elektrikli karıştırıcı ile karıştır. Karışım, biraz kalın, mama benzeri bir yapıda olmalıdır.
Tavukları parmak kalınlığında ince dilimler halinde kesip, bu karışıma daldır. Tüm baharatları karışımın içine katarak, tavukların her yüzeyi tamamen kaplanacak şekilde 2 ila 3 saat buzdolabında beklet.
Tavukları karışımın içinde iken, kabukları gevrek olacak şekilde el ile veya küçük bir robotla ince parçalara ayır. Tavuk dilimlerini tamamen kaplayacak şekilde dikkatlice kaplamayı sağla.
Tavukları kızartmak için bir tava al, yeterli miktarda ayçiçek yağı doldur. Yağ 175 santigrat dereceye ulaşana kadar ısıt. Tavukları yavaşça ve dikkatlice kızart. Her tarafı kıvırcık, kırılgan ve altın renginde olana kadar pişir.

Kırılgan kabuklu çiğ tavuk Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler