Fit Bitter Çikolatalı Yulaf Bar Tarifi

Muzun doğal tatlılığına, yulafın besleyici yapısına ve bitter çikolatanın zengin aromasına dayanan bu tarif, pratikliğiyle dikkat çeker.

Hazırlık: 5 dk · 10 porsiyon · Özel Beslenme

Malzemeler

1 adet büyük boy muz
4 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı bal
6 çorba kaşığı Hindistan cevizi
8 çorba kaşığı yulaf unu
1 tatlı kaşığı tahin
40 gram bitter çikolata
2 çorba kaşığı fındık içi

Yapılışı

Çikolatayı benmari usulü eritip üzerine tahin ve süt ekleyerek pürüzsüz bir sos hazırlayın.
Alt taban için tüm malzemeleri bir kâsede karıştırarak ele yapışmayan kıvamda bir harç elde edin.
Dikdörtgen baton kalıbının içini yağlı kağıtla kaplayıp harcın yarısını kalıbın dibine eşit şekilde yerleştirin.
Hazırladığınız çikolata sosunu harcın üzerine döküp spatula ile yüzeyi düzgünce kaplayın.
Kalıbın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az bir saat sabitleyin.
Sertleşen barı istenilen büyüklükte dilimleyerek servis için hazırlayın.

Püf Noktaları

Çikolatayı benmari usulü eritirken, suyun kaynama noktasına gelip çikolatayla doğrudan temas etmemesine dikkat edin. Aksi takdirde çikolata yanabilir ve acı bir tat alabilir.
Yulaf unu ve diğer kuru malzemeleri karıştırırken, ele yapışmayan kıvamı yakalamak için yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Kıvam çok kuru olursa, bir çay kaşığı kadar daha süt ekleyebilirsiniz.
Barı buzdolabında en az bir saat sabitlemek, dilimleme aşamasında dağılmasını önler ve daha düzgün bir sunum sağlar. Vaktiniz varsa, iki saat bekletmek daha da iyi sonuç verecektir.

Sık Yapılan Hatalar

Çikolata sosunu hazırlarken kullanılan sütü çok sıcak eklemek. — Sütü, eritilmiş çikolataya oda sıcaklığında veya hafif ılık ekleyin. Sıcak süt, çikolatanın kesilmesine neden olabilir ve pürüzsüz bir sos elde etmenizi engelleyebilir.
Harcın kıvamını kontrol etmeden tüm yulaf ununu birden eklemek. — Yulaf ununu azar azar ekleyerek harcın kıvamını kontrol edin. Her yulaf unu farklı emiciliğe sahip olabilir, bu nedenle ele yapışmayan ancak çok da kuru olmayan bir kıvam elde edene kadar ekleme yapın.

Malzeme Bulamazsanız

bal: akçaağaç şurubu veya hurma özü
Hindistan cevizi: rendelenmiş badem veya öğütülmüş ceviz
fındık içi: doğranmış badem veya ceviz

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız fit bitter çikolatalı yulaf barlarını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz. Dilerseniz daha uzun süre saklamak için buzdolabı poşetlerine veya kapalı kaplara koyarak derin dondurucuda 1-2 ay kadar muhafaza edebilirsiniz. Tüketmeden önce oda sıcaklığında çözülmesini beklemeniz yeterlidir, tekrar ısıtma gerektirmez.

Nasıl Servis Edilir

Bu fit barlar, kahvaltıda veya ara öğünlerde tek başına tüketilebileceği gibi, yanına bir fincan bitki çayı veya sade kahve ile de çok yakışır. Soğuk servis edilmesi tavsiye edilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.