Yaban Mersinli Yulaf Lapası Tarifi (Doğal Proteinli)

Yulaf ezmesi temelinde hazırlanan bu doğal proteinli yulaf lapası, sabahları hızlı ve besleyici bir kahvaltıya dönüşüyor.

Hazırlık: 2 dk · Pişirme: 10 dk · 1 porsiyon · Özel Beslenme

Malzemeler

5 çorba kaşığı yulaf ezmesi
100 mililitre süt
100 mililitre su
1 çay kaşığı (silme) tarçın
15 adet yaban mersini
1 çay kaşığı (silme) bal

Yapılışı

Yulaf lapasını, sütü ve suyu bir kavanoz veya kapta birleştir. Üzerini kapatıp gece boyu buzdolabında beklet. Bu işlem, yulafların yumuşamasını ve içeriğin homojenleşmesini sağlar.
Sabahleyin yulafları ve içindeki sıvıları küçük bir tencereye al. Tarçın tozunu ve yaban mersinlerini ekleyip yüksek ısıda pişirmeye başla. Sürekli kaşıkla karıştırarak dibi tutmasını engelle.
Yulaf lapası kıvam alır, yaban mersinlerinin rengi sıvıya geçer ve tüm karışım homojen bir kıvama ulaşır. İstediğin kıvama gelince, hazır bir kaseye aktar. Üzerine bal damlat, istersen ekstra tarçın serp.

Püf Noktaları

Yulaf ezmesini süt ve su ile gece boyu bekletmek, yulafların daha iyi şişmesini sağlayarak sabah pişirme süresini kısaltır ve daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenize yardımcı olur.
Yaban mersinlerini pişirme aşamasında eklemek, hem renginin lapaya geçmesini sağlar hem de meyvelerin hafifçe yumuşayarak tatlarının daha belirgin hale gelmesine olanak tanır.
Tarçını pişirme aşamasında eklemek, aromasının yulaf lapasına daha iyi nüfuz etmesini sağlar ve ısıtıldığında kokusunun daha canlı kalmasına yardımcı olur.

Sık Yapılan Hatalar

Yulaf ezmesini gece boyu bekletmeden hemen pişirmek. — Bu durumda yulaflar tam olarak yumuşamayacağı için lapada taneli bir doku kalabilir ve pişirme süresi uzayabilir.
Pişirme sırasında tencerenin dibini tutmaması için sürekli karıştırmamak. — Yulaf lapası, özellikle süt ve su ile pişirildiğinde dibine kolayca yapışabilir. Sürekli karıştırmak, lapayı pürüzsüz tutar ve yanmasını önler.

Malzeme Bulamazsanız

süt: badem sütü veya yulaf sütü
yaban mersini: taze veya dondurulmuş ahududu veya böğürtlen
bal: akçaağaç şurubu veya pekmez

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan yaban mersinli yulaf lapasını buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için küçük bir tencereye alıp kısık ateşte, gerekirse biraz daha süt veya su ekleyerek karıştırarak ısıtabilirsiniz. Mikrodalga fırında da ısıtabilirsiniz, ancak bu durumda da ara sıra karıştırmak kıvamını korumasına yardımcı olur.

Nasıl Servis Edilir

Yaban mersinli yulaf lapasını sıcak servis edebilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz bir tutam ekstra tarçın veya birkaç taze yaban mersini ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.