Fit Çikolatalı Muz Topları Tarifi

Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için Fit Çikolatalı Muz Topları, muz ve hurmanın doğal tatlılığıyla badem ve cevizin doyurucu dokusunu bir araya getiriyor.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 5 dk · 8 porsiyon · Atıştırmalık

Malzemeler

2 adet muz
8 adet hurma
120 gram badem kırığı
100 gram ceviz içi
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
200 gram bitter çikolata

Yapılışı

Muz, badem, ceviz, hurma, bal ve tarçını mutfak robotuna alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Hazırladığınız karışımdan küçük parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak toplar oluşturun ve servis tabağına dizin.
Hazırladığınız muz toplarını buzdolabının buzluk kısmında 20 ila 25 dakika dinlendirin.
Topları buzluktan çıkarmadan yaklaşık 5 dakika önce, çikolatanızı benmari usulü veya mikrodalga fırında eritin.
Soğuyan topları erimiş çikolataya batırıp üzerlerini dilediğiniz gibi süsleyin, ardından buzdolabında 20 ila 25 dakika daha bekletin.

Püf Noktaları

Muzları robotta çekmeden önce iyice olgunlaşmış olmalarına dikkat edin. Olgun muzlar, tatlılıklarını artırır ve karışımın daha pürüzsüz olmasını sağlar, böylece eklenen bal miktarını da azaltabilirsiniz.
Hurmaların çekirdeklerini çıkarmadan robotta çekmeye başlamayın. Çekirdekler, karışımın homojenliğini bozabilir ve istenmeyen bir doku bırakabilir.
Çikolatayı benmari usulü eritirken, suyun kaynama noktasına gelmemesine özen gösterin. Aşırı sıcak su, çikolatanın kesilmesine veya yanmasına neden olabilir. Ilık bir su banyosu yeterlidir.

Sık Yapılan Hatalar

Karışımı yeterince dinlendirmeden topları yuvarlamak. — Karışım buzdolabında yeterince dinlenmezse, kıvamı yumuşak kalır ve topları yuvarlamak zorlaşır. Bu durum, topların şeklini bozabilir veya yapışkan bir doku oluşturabilir. Bu nedenle, ilk dinlendirme adımını atlamayın.
Çikolatayı çok sıcakken toplara batırmak. — Erimiş çikolata çok sıcak olursa, buzdolabından çıkan soğuk topların üzerinde hızla donar ve pürüzsüz bir kaplama yerine benekli bir görünüm oluşur. Çikolatanın biraz ılımasını beklemek, daha düzgün bir kaplama elde etmenizi sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

Hurma: Kuru kayısı veya kuru erik (çekirdekleri çıkarılmış)
Badem kırığı: Fındık kırığı veya Antep fıstığı kırığı
Bal: Akçaağaç şurubu veya pekmez

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan muz toplarını, hava geçirmez bir kap içinde buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Derin dondurucuda ise 1 aya kadar muhafaza edilebilir. Tüketmeden önce buzdolabına alarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyebilirsiniz. Tekrar ısıtma gerektirmez.

Nasıl Servis Edilir

Bu fit çikolatalı muz toplarını, yanında taze nane yaprakları veya birkaç adet taze meyve ile birlikte servis edebilirsiniz. Soğuk servis edilmesi lezzetini artıracaktır.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.