Milföy Sosis Çubukları Kolay Tarifi

Milföy sosis çubukları, kahvaltıların ve atıştırmalıkların yıldızı olacak pratik bir lezzet. Oda sıcaklığındaki milföyleri şeritlere ayırıp, her birine sosis…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 10 dk · 3 porsiyon · Atıştırmalık

Malzemeler

2 adet tereyağlı milföy
2 adet sosis
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı ketçap (servis için)
1 tatlı kaşığı mayonez (servis için)

Yapılışı

Milföy hamurlarını oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekletin. Yumuşayan milföyleri uzunlamasına altı eşit şerit halinde kesin.
Elde ettiğiniz her bir uzun şeridi ortadan ikiye bölerek toplamda on iki adet kısa şerit oluşturun. Sosisleri de on iki eşit parçaya ayırın.
Milföy şeritlerinden birinin içine bir parça sosis yerleştirin ve sıkıca rulo yapın. Tüm milföy ve sosisler için bu işlemi tekrarlayın. Hazırladığınız ruloları çöp şişlere beşer adet olacak şekilde dizin.
Geniş bir tavada yeterli miktarda sıvı yağ ısıtın. Şişlere dizdiğiniz milföy sosis çubuklarını tavaya ekleyerek orta ateşte her tarafı eşit şekilde kızarana kadar çevirerek pişirin.
Pişen milföy sosis çubuklarının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabağına alın.

Püf Noktaları

Milföy hamurlarını kesmeden önce oda sıcaklığında yeterince yumuşamış olması, keserken hamurun yırtılmasını ve şeklinin bozulmasını engeller. Çok soğuk milföy, bıçak altında dağılır.
Sosisleri milföy şeritlerine sararken, sosisin milföyün ortasına denk gelmesine özen gösterin. Bu, pişirme sırasında sosisin dışarı taşmasını önler ve daha dengeli bir pişirme sağlar.
Milföy sosis çubuklarını çöp şişlere dizmeden önce, milföy şeritlerinin sosisin etrafına sıkıca sarıldığından emin olun. Gevşek sarılmış milföyler pişerken açılabilir.
Milföy sosis çubuklarını kızartırken, tavadaki yağın orta ateşte yeterince ısınmış olması önemlidir. Çok soğuk yağ, milföyün yağ çekmesine ve çıtır olmamasına neden olur; çok sıcak yağ ise dışını yakıp içini çiğ bırakabilir.

Sık Yapılan Hatalar

Milföy hamurunun yeterince yumuşamadan kesilmesi. — Milföy hamurlarını kesmeden önce, paketin üzerindeki talimatlara uyarak oda sıcaklığında yeterince yumuşamasını bekleyin. Bu, hamurun kolayca kesilmesini ve şeklini korumasını sağlar.
Milföy sosis çubuklarının tavaya çok kalabalık atılması. — Tavaya milföy sosis çubuklarını tek seferde çok fazla atmaktan kaçının. Aralarında boşluk bırakarak pişirmek, her tarafının eşit şekilde kızarmasını ve çıtır olmasını sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

sosis: füme et veya sucuk dilimleri
milföy: puff pastry hamuru

Saklama ve Isıtma

Pişen milföy sosis çubuklarını oda sıcaklığında tamamen soğuduktan sonra, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için fırında veya airfryer'da kısa süre tutarak çıtırlığını geri kazanmasını sağlayabilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Milföy sosis çubuklarını sıcak olarak servis edin. Yanında ketçap ve mayonez ile birlikte, çocukların doğum günü partileri veya ani misafirler için pratik bir atıştırmalık olarak sunulabilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.