Hafif ve Hızlı Pratik Kahvaltı Pizzası Tarifi

Hafif ve hızlı pratik kahvaltı pizzası, milföy hamuruyla hazırlanıyor. Hafif, hafif kırışık bir kıvam alır ve fırında 15 dakikada pişer.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 10 dk · 2 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

8 adet milföy hamuru
2 adet domates
2 adet biber
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

Tepsinin içine yağlı kağıt serip, 6 adet milföy hamurunu birbirine yapıştırarak dikdörtgen bir yüzey oluşturacak şekilde yerleştir. Kenarları hafifçe bastırarak birleştir.
Kalan iki milföy hamurunu kesme tahtasında 1,5 santimetre genişliğinde uzun şeritlere ayır.
Milföy yüzeyini çatalın ucuyla tüm yüzeyine sık sık delin. Zeytinyağı ile kekik karışımını bir kapta karıştırıp hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
Rendelenmiş kaşar peynirini, doğranmış domates ve biberi hamurun üzerine dikkatlice ser.
Hazırladığınız uzun şeritleri, tepsideki pizzanın dört köşesine yapıştırarak kenarları kaplayacak şekilde dikkatlice bükün. Şeritlerin birbirine temas eden kısımlarını hafifçe bastırarak yapıştırın.
Köşelere yapıştırdığınız şeritlerin üzerine yumurta sarısını fırçayla eşit şekilde sürün. Fırını 180 santigrat dereceye 10 dakika önceden ısıtın. Hazır olduğunda tepsiyi fırına yerleştirip 15-18 dakika pişirin. Hamurun kenarları altın sarısı olana kadar bekleyin.
Fırından çıkarıp 2-3 dakika dinlendirin. Servis için dilimleyip hemen sunun.

Püf Noktaları

Milföy hamurlarını birbirine yapıştırırken kenarlarını iyice birleştirmeye özen gösterin. Bu, pişirme sırasında hamurun ayrılmasını önleyerek daha bütün bir pizza tabanı elde etmenizi sağlar.
Milföy tabanını çatalla delmek, pişirme sırasında hamurun fazla kabarmasını engelleyerek daha düz ve çıtır bir yüzey elde etmenize yardımcı olur.
Zeytinyağı ve kekik karışımını hamurun üzerine eşit şekilde yaymak, hem lezzetin her yere ulaşmasını sağlar hem de hamurun daha parlak görünmesine katkıda bulunur.

Sık Yapılan Hatalar

Milföy hamurlarını yeterince eritmeden kullanmak. — Milföy hamurlarını kullanmadan önce oda sıcaklığında tamamen çözülmelerini sağlayın. Aksi takdirde hamur sert kalır, birleşmez ve pişerken dağılabilir.
Kenar şeritlerini yapıştırırken yeterince bastırmamak. — Kenar şeritlerini pizza tabanına yapıştırırken birbirine temas eden kısımlarını hafifçe bastırarak iyice birleştirin. Bu, pişirme sırasında kenarların açılmasını önler.

Malzeme Bulamazsanız

Domates: Çeri domatesleri ikiye bölerek veya ince dilimlenmiş kuru domates (zeytinyağında bekletilmiş) kullanabilirsiniz. Kuru domates kullanırsanız, tuz oranına dikkat edin.
Biber: İnce doğranmış kırmızı kapya biber veya mantar dilimleri kullanabilirsiniz. Sebzelerin suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun.

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan kahvaltı pizzasını buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için fırında veya tost makinesinde kısa süre tutmak, çıtırlığını geri kazanmasına yardımcı olur. Derin dondurucuda saklanması önerilmez.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak olarak servis edilmesi en uygunudur. Yanında taze demlenmiş bir fincan çay veya taze sıkılmış portakal suyu ile kahvaltı sofralarına lezzet katacaktır.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları