Tereyağı Açma Tarifi

Sokakta satılan krem kıvamında, içi yumuşak, dış yüzeyi hafifçe kızarmış açmaları evde aynı şekilde yapmak istiyorsanız, bu tarif tam sizi bekliyordu.

Hazırlık: 1 dk · Pişirme: 20 dk · 8 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

• 21 gram yaş maya
• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı tuz
• 50 gram tereyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Yapılışı

1. Yaş mayayı bir kaba al, üzerine ılık sütü dök ve iyice eritin. Sıvı yağı ekleyip karıştırın.
2. Diğer bir kapta un, toz şeker, tuz ve mahlebi karıştırın.
3. Unlu karışımı mayalı kaba yavaşça aktarıp, kıvamı düzgün olana kadar yoğurun. Ilık ortamda 45 dakika mayalandırın.
4. Hamurdan 65 gramlık bezeler ayırın. Tezgaha un serperek hamuru açın.
5. Hamurun üzerine tereyağı sürüp rulo haline getirin. Kendi etrafında kıvırarak simit şekli verin ve tepsiye dizin.
6. 30 dakika daha dinlendirin.
7. Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılan 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Benzer Tarifler

• Zeytinli Poğaça Tarifi
• Ispanaklı Lorlu Gül Böreği Tarifi
• Tortellini Şeklinde Kızarmış Mantı Tarifi
• Şeftali ve Vişne Galette Tarifi
• Beyaz Peynirli Emekli Böreği Tarifi
• Yumuşacık Pastane Poğaçası Tarifi
• Kıymalı Hingel Tarifi
• Susamlı Çıtır Ev Simidi Tarifi
• Hurmalı Muzlu Kurabiye Tarifi
• Antep Fıstığı ile Çikolatalı Raw Cheesecake Tarifi
• Krema ve Muzlu Kremschnitte Pastası Tarifi
• Sardalya Buğulama Tarifi
• Yumuşacık Rulo Güllaç Tarifi
• Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi