Patlıcanlı İslim Kebabı Tarifi

Dana kıymasını, rendelenmiş soğan ve baharatlarla yoğurduğunuz köfteyi, uzunlamasına kesilmiş patlıcanın içine yerleştirip, fırında pişirin.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 40 dk · 5 porsiyon · Et

Malzemeler

• 350 gram dana kıyma
• 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı çemen tozu
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet patlıcan
• 6 adet cherry domates
• 3 adet biber
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 5 yemek kaşığı domates sosu
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Patlıcanları uzunlamasına yarım santim kalınlığında kesin.
2. Alüminyum folyoya koyduğunuz patlıcanları hafifçe zeytinyağı sürün ve 200°C’de 15 dakika ön pişirin.
3. Dana kıymasını, rendelenmiş soğanı, karabiber, kimyon, kekik, çemen tozu, tuz ve zeytinyağını bir kaba alıp iyice yoğurun.
4. Köfteyi 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
5. Fırından çıkan patlıcanları birer birer dizin, ortasına köfteyi yerleştirip kapatin.
6. Kapalı köftenin üzerine biber ve cherry domatesleri yerleştirip kürdanla sabitleyin.
7. Biber salçası, domates sosu ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırarak sos hazırlayın.
8. Tüm köftelerin üzerine sosu dökün ve 200°C’de 30 dakika kapalı fırında pişirin.
9. Son 15 dakika fırını açık bırakarak üst kısmını kızartın.
10. Sıcak servis edin.

Benzer Tarifler

• Kuşbaşı Et Sote Tarifi
• Kemer Patlıcanlı Kıymalı Kebap Tarifi
• Kuzu İncikli Karacabey Pilavı Tarifi
• Tekirdağ’ın Sıcaklık Yansıtan Köftesi Tarifi
• Misket Köfteli Sotelenmiş Mantar Tarifi
• Fırında Kıymalı Domates Tarifi
• Evde Yapılan Yufkadan Beyti Kebap Tarifi
• Fırında Krema Soslu Kuzu İncik Tarifi
• Narlı avokado salatası, taze ve hafif bir lezzet Tarifi
• Pankek Hamuruyla Hafif Pizza Tarifi
• Portakal Kabuğu ve Sütlü Çikolata Kurabiyesi Tarifi
• Yumurtalı Mini Pancake Tarifi
• Yoğurtlu Köz Patlıcan Tarifi
• Tavuklu Buğday Salatası Tarifi