Kabak Graten Tarifi

Name: Kabak Graten Tarifi
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 4 adet büyük boy kabak; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 3-4 dal dereotu; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 3,5 - 4 su bardağı süt; 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir); 1 çay kaşığı karabiber; 120 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Kabak graten, beşamel sos ile harmanlanarak diğer graten sebzelerden daha tatmin edici ve lezzetli bir hale gelen özel bir yemek.

Hazırlık: 1 dk · Pişirme: 30 dk · 4 porsiyon · Sebze

Malzemeler

4 adet büyük boy kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3-4 dal dereotu
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3,5 - 4 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
120 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Kabakları nazikçe yıkayıp soyun, sonra halka halka ya da çizik çizik doğrayın.
Doğranmış kabaklara zeytinyağı, tuz ve karabiber serpiştirip iyice karıştırın.
Fırın tepsisine kabakları güzelce dizin ve ısıtılı 180 derecelik fırına atın.
Kabaklar hafifçe kızarmaya başlayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından çıkan kabakları soğumaya bırakın, soğuduktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.
Beşamel sos için, küçük bir tavada tereyağını eritin ve üzerine un ekleyip kokusu çıkana kadar hafifçe kavrın.
Tavaya sütü azar azar ilave edip karıştırarak kaynamaya başlayana kadar bekleyin.
Sosun kıvamını kontrol edip beşamel kıvamına gelene kadar karıştırın. Soğuyan kabakların üzerine beşamel sos gezdirip üzerine kaşar peyniri serpip yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip kaşar peyniri eriyip kızarana kadar 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.

Kabak Graten Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler