Kavurmalı Pilav Tarifi

Name: Kavurmalı Pilav Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 300 gram kuşbaşı et; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 dal taze kekik; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı tuz; 2 su bardağı pirinç; 3 su bardağı su; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı tel şehriye; 1 çay kaşığı tuz

Kavurmalı pilav, özellikle kurban bayramlarında sofraların en sevilen lezzetlerinden biridir. Bayram atmosferine uygun olarak hazırlanan bu pilav, en büyük…

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 30 dk · 4 porsiyon · Et

Malzemeler

300 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 dal taze kekik
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı tel şehriye
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Etleri tencereye alıp orta ateşte su salıp çekene kadar kavurun. Soğan ve sarımsağı soyup etlerin üzerine koyun.
Kekikleri de ekleyip etlerin hizasına su ilave edin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp 40 dakika pişirin.
Piştikten sonra soğan, sarımsak ve kekiği çıkarın. Kalan et suyu varsa pilav için ayırın. Son olarak tereyağı ekleyip kısa süre daha kavurun.
Pirinçleri nişastalanması için yarım saat sıcak tuzlu suda bekletin. Tencereye tereyağı alıp şehriyeyi kavurun. Pirinci süzdükten sonra üzerine ekip karıştırın.
1 su bardağı pirinç için 1,5 su bardağı su (veya et suyu) ekleyin. Tuzu ilave edip kapağını kapatın.
Pilav göz göz olunca bir kere karıştırın. Altını kısarak demlenmeye bırakın. Piştikten sonra altı kapalı 10 dakika daha dinlendirin.
Hazırlandıkça etle birlikte servis yapın.

Kavurmalı Pilav Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler