Kıymalı Yalancı İskender Tarifi

Name: Kıymalı Yalancı İskender Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 adet küçük boy karnabahar; 200 gram dana kıyma; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 diş sarımsak; 250 gram yoğurt; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı toz zerdeçal; 1 adet küçük boy soğan

Lezzeti ve hazırlanması çok pratik olan kıymalı yalancı İskender tarifimizle karşınızdayız. İsmanı "yalancı" kalsa da tadı asıl İskender kadar şen oluyor…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 20 dk · 2 porsiyon · Et

Malzemeler

1 adet küçük boy karnabahar
200 gram dana kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
250 gram yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 adet küçük boy soğan

Yapılışı

Tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Yağ ısındıktan sonra kıymayı ve ince doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
Kavurma işlemi devam ederken baharatları ekleyin. Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve biraz zerdeçal ilave ederek tatlandırın.
Karnabaharları yaprak yaprak ayırıp ince dilimleyin. Ayrılan bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından karnabaharları ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip hafifçe kızartın.
Karnabaharlar rengi değiştikçe tavadan alın. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve tabağa sırasıyla yemeklik ekmek dilimlerini, kıymalı harcı, karnabaharı ve yoğurdu kat kat birleştirerek servis yapın.