Kedidilli Tiramisu Tarifi

Kedidilli Tiramisu Tarifi, İtalya'dan dünyaya yayılan ve sevdiklerimiz arasına girmeyi başaran meşhur bir tatlı.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 20 dk · 8 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 1 paket kedidili bisküvi
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı süt
• 200 gram labne
• 200 gram krema (1 kutu)
• 1,5 yemek kaşığı granül kahve
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı

1. Yumurta sarıları, şeker, süt, un ve nişastayı tencereye alın ve homojen bir karışım elde edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelmesini sağlayın.
2. Hazır olan muhallebi soğutulurken, ayrı bir kapta krema şerbeti hazırlayın.
3. Soğuyan muhallebi ile kremayı yavaşça birleştirip, labneyi de ekleyerek lezzetli bir krema oluşmasını sağlayın.
4. Krema biraz soğuyana kadar dinlenmeye alınır.
5. Kahve, şeker ve suyu karıştırarak bisküvi ıslatma karışımı hazırlayın.
6. Kedidilli bisküvileri ıslatma karışımı ile ıslatıp, servis kabının dibine yerleştirin.
7. Üzerine yarısı kadar kremayı yayın.
8. Kedidilli bisküvileri tekrar ıslatıp, bir sonraki kata yerleştirin.
9. Kalan kremayı üzerine yayın ve spatula ile düzeltin.
10. Üzerini kakao tozu ile kaplayın.
11. Kasedeki tiramisuyu buzdolabında dinlendirin.

Püf Noktaları

• Muhallebi kıvamına gelirken sürekli karıştırın çünkü duraklatmak, tencerenin dibine yapışmasını ve yanmasını önler; bu, lezzetin homojenliğini korur.
• Krema şerbeti hazırlarken sadece sıcak suyu değil, ılık suyu kullanın çünkü çok sıcak su kremayı ayırmaya başlar ve kıvam kaybı yaşar.
• Kremanın soğuması için 15 dakika bekletin; bu süre, kremayı birleştirirken yapışkanlık kazanmasını sağlar ve tiramisunun katmanlarını tutarlı hale getirir.

Sık Yapılan Hatalar

• Muhallebiyi soğutmadan kremayla birleştirmek — Muhallebi tamamen soğuyana kadar bekletin; ısınmış muhallebi kremayı eritir ve karışımın kıvamı bozulur.
• Bisküvileri ıslatma karışımında çok uzun süre bekletmek — Bisküvileri ıslatma karışımına sadece 1-2 saniye daldırın; uzun süre tutmak, bisküvilerin çatlamasına ve çökmesine neden olur.

Malzeme Bulamazsanız

• labne: yoğurt (150 gram, oda sıcaklığında)
• kremayı şerbeti için kullanılan toz şeker: hafifçe eritilmiş bal

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Kapatılabilir bir kapta tutun; bu, kakao tabakasının nem almasını ve lezzetin bozulmasını önler. Tekrar ısıtmak gerekmez; soğuk servis tercih edilir.

Nasıl Servis Edilir

Soğuk olarak servis yapın; bu, kremayı ve bisküvilerin yapısını korur. Yanına bir fincan sıcak kahve ekleyin.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• İrmik Helvası Dondurmalı Tarifi
• Medovik Pasta Tarifi
• Üç Renkli Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi
• Ev Yapımı Klasik Ekler Pasta Tarifi
• Sütlü ve Çikolatalı Saray Muhallebisi Tarifi
• Türk Usulü Labneli Tiramisu Tarifi
• Elmalı Karamelli Tavuk Göğsü Tatlı Tarifi
• Fırında Kızarmış Sütlaç Tarifi
• Glutensiz Zerdeçallı Kinoa Kısır Tarifi
• Pratik Pişi Tarifi
• Havuçlu Kabak Mücver Tarifi
• Çok Tahıllı Besleyici Ekmek Tarifi
• El Açması Peynirli Rulo Börek Tarifi
• 8 Dakikada Fındıklı Kurabiye Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler