Kemer Patlıcanlı Kıymalı Kebap Tarifi
Yağlı koyun kıymasıyla yapılan bu kebap, kemer patlıcanın doğal tatıyla birleşince lokum gibi bir kıvam kazanır.
Hazırlık: 25 dk · Pişirme: 2 dk · 8 porsiyon · Et
Malzemeler
- 1250 gram yağlı koyun kıyması
- 2,5 kilogram kemer patlıcan
- 5-6 adet domates
- 6-7 adet biber (kırmızı ve yeşil)
- 1/2 çay bardağı su
Yapılışı
- Kıymaya damak zevkine göre tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Hafifçe karıştırın.
- Kemer patlıcanları 2,5 parmak genişliğinde doğrayın. Tepsinin altına yağlı kağıt döşeyin.
- Tepsiye bir dilim patlıcan, ardından ceviz büyüklüğünde kıyma parçaları sırayla dizin.
- Üzerine su gezdirin. Yağlı kağıdı suya tutup sıkarak, patlıcanların üzerine serin.
- Tepsiyi 200 derecede alt üst ısıda 1 saat 15 dakika fırına verin. Isı 220 dereceye çıkarılır ve 45 dakika daha pişirin.
- Son 20 dakikada yağlı kağıt kaldırılarak etin kızarması sağlanır.
- Aynı fırında biberleri ve dörde bölünmüş domatesleri közleyin. Kebabın yanında servis edin.
Benzer Tarifler
- Kuşbaşı Et Sote Tarifi
- Kuzu İncikli Karacabey Pilavı Tarifi
- Tekirdağ’ın Sıcaklık Yansıtan Köftesi Tarifi
- Misket Köfteli Sotelenmiş Mantar Tarifi
- Patlıcanlı İslim Kebabı Tarifi
- Fırında Kıymalı Domates Tarifi
- Evde Yapılan Yufkadan Beyti Kebap Tarifi
- Fırında Krema Soslu Kuzu İncik Tarifi
- Narlı avokado salatası, taze ve hafif bir lezzet Tarifi
- Pankek Hamuruyla Hafif Pizza Tarifi
- Portakal Kabuğu ve Sütlü Çikolata Kurabiyesi Tarifi
- Yumurtalı Mini Pancake Tarifi
- Yoğurtlu Köz Patlıcan Tarifi
- Tavuklu Buğday Salatası Tarifi