Kesme Çorbası Tarifi

Besleyici yeşil mercimek ile hazırlanan ve içine hafif unlanmış ev yapımı kesme makarnaların katıldığı nefis bir çorbadır bu tarif.

Kesme Çorbası Tarifi

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 1 dk · 6 porsiyon · Çorba

Malzemeler

Yapılışı

  1. Tencerenin dibini ısıtacak kadar zeytinyağı ekleyin ve doğranmış soğanları ilave ederek hafifçe kavurun. Soğanlar yumuşayana ve hafifçe rengi alan karamelize bir görünüm alana kadar karıştırarak pişirin. Kesme Çorbası Tarifi — Adım 1
  2. Kavrulan soğanlara biber ve domates salçalarını ekleyerek lezzeti artırmak için 1-2 dakika daha kavurun. Kesme Çorbası Tarifi — Adım 2
  3. Lezzetin derinleşmesi için salçalı karışıma nane ve pul biberi katın. Kesme Çorbası Tarifi — Adım 3
  4. Hazırladığınız kemik suyunu bu karışıma dökün ve kaynamasını bekleyin. Kesme Çorbası Tarifi — Adım 4
  5. Kaynayan karışıma mercimekleri ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Mercimekler yumuşayana kadar bekleyin. Kesme Çorbası Tarifi — Adım 5
  6. Kenarda hazırladığınız hamurdan kesilmiş 5 mm genişliğindeki şeritleri, yumuşayan mercimekli çorbanın üzerine atın. Kesme Çorbası Tarifi — Adım 6
  7. Hamurlu şeritlerle birlikte çorbayı 15 dakika daha pişirin. Kesme Çorbası Tarifi — Adım 7
  8. Dinlenen hamuru ince olmayacak şekilde yufka haline getirin, üzerine un serpin ve 5 mm genişlikte şeritler halinde kesin. Bu şeritleri pişmekte olan çorbanın içine ekleyin. Kesme Çorbası Tarifi — Adım 8

Püf Noktaları

Sık Yapılan Hatalar

Malzeme Bulamazsanız

Saklama ve Isıtma

Çorbayı buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken, kısık ateşte yavaşça karıştırarak ısıtın. Mikrodalga kullanacaksanız, ara sıra karıştırarak eşit şekilde ısınmasını sağlayın. Derin dondurucuda saklamanız önerilmez, çünkü hamur dokusu bozulabilir.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak servis edilmesi önerilir. Yanına taze sıkılmış limon dilimi veya bir tutam maydanoz ekleyebilirsiniz. Yanında çıtır ekmek dilimleri ile de sunulabilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Çorba Kıvamı Nasıl Ayarlanır? Koyulaştırma ve Terbiye Rehberi