Kıyır Kıyır Orman Meyveli Fit Kurabiye Tarifi

Tahin ve keçiboynuzu ununun muhteşem uyumuyla hazırlanan kıyır kıyır orman meyveli fit kurabiye, sadece 4 malzemeyle pratik bir atıştırmalık sunuyor.

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 15 dk · 6 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

1 büyük su bardağı tahin
1 su bardağı keçiboynuzu unu
1 çay bardağı karaorman meyvesi (yaban mersini, frambuaz, ahudud
2 tatlı kaşığı bal

Yapılışı

Orta boy bir kapta tahini, keçiboynuzu ununu ve balı bir araya getirip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp her birinin ortasına bir adet frambuaz yerleştirerek yuvarlak kurabiyeler şekillendirin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis için hazır hale gelecektir.

Püf Noktaları

Tahin ve keçiboynuzu ununu yoğururken, hamurun kıvamı çok kuru gelirse azar azar su ekleyebilirsiniz. Bu, kurabiyelerin daha kolay şekil almasını sağlar ve pişerken dağılmasını önler.
Orman meyvelerini kurabiyelerin ortasına yerleştirmeden önce hafifçe un serpilmiş bir yüzeyde bekletmek, pişerken akmalarını engelleyebilir. Bu, meyve sularının hamuru yumuşatmasını geciktirir.
Kurabiyeleri 170 derece fırında pişirirken, altlarının fazla kızarmaması için fırının orta rafını kullanın. Bu, hem eşit pişmelerini sağlar hem de keçiboynuzu ununun acılaşmasını önler.

Sık Yapılan Hatalar

Hamurun çok kuru olması ve yoğrulurken dağılması. — Hamur çok kuruysa, bir çay kaşığı kadar su ekleyerek yoğurmaya devam edin. Suyu azar azar eklemek, hamurun fazla yumuşamasını önleyecektir.
Orman meyvelerinin pişerken akıp kurabiyenin dağılmasına neden olması. — Orman meyvelerini kurabiyenin ortasına yerleştirmeden önce, üzerlerine çok az miktarda keçiboynuzu unu serpmek, meyve sularının hamura karışmasını geciktirerek akmayı önler.

Malzeme Bulamazsanız

tahin: badem ezmesi (şekersiz). Badem ezmesi, tahinin yoğunluğunu ve yağını sağlayacaktır ancak kurabiyenin tadını hafifçe değiştirebilir.
keçiboynuzu unu: tam buğday unu. Tam buğday unu, kurabiyenin dokusunu biraz daha yoğun hale getirebilir ve rengini açabilir. Keçiboynuzu ununun doğal tatlılığını kaybedeceği için bal miktarını çok az artırmayı düşünebilirsiniz.

Saklama ve Isıtma

Tamamen soğuyan kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta, buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında 7 gün boyunca muhafaza edilebilir. Tekrar ısıtmak isterseniz, düşük ısıda (150-175°C) fırında veya tost makinesinde kısa süreli (1-2 dakika) ısıtarak tazeliğini geri kazandırabilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Bu kurabiyeler, özellikle sabah kahvaltısında veya ara öğünlerde çay veya bitki çayları ile birlikte servis edilebilir. Üzerlerine isteğe bağlı olarak biraz daha taze orman meyvesi ekleyerek veya kurabiyelerin yanında sunabilirsiniz. Kurabiyeler oda sıcaklığında 3-4 gün buzdolabında saklanabilir. Buzdolabında saklanarak tazeliği ve lezzeti korunacaktır. Soğuk veya oda sıcaklığında tüketilebilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler