Kolay Kavanoz Kurabiye Tarifi

Çayın yanına pratik bir atıştırmalık arayanlar için Kolay Kavanoz Kurabiye Tarifi, margarin ve nişastanın bir araya geldiği, fırında altı kızarana dek…

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · 8 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı buğday nişastası
1 büyük su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
4 büyük su bardağı un (aldığı kadar)

Yapılışı

Tüm kuru ve ıslak malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirip iyice karıştırın.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru eşit iki parçaya ayırın; bir parçasının içine kakao ekleyip rengi homojen olana kadar yoğurun.
Her iki hamurdan da ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak küçük toplar oluşturun ve pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt kısımları hafifçe kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Nişastaları karıştırırken, mısır nişastası ve buğday nişastası kullanmanız, kurabiyelerin daha çıtır ve hafif olmasını sağlar. Bu iki nişasta türü farklı yapışma özelliklerine sahiptir ve ikilisinin kullanımı kurabiyelerin dokusunu dengeler.
Hamuru yoğururken, fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir. Un eklerken azar azar ekleyin ve hamurun ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olduğundan emin olun. Hamurunuzun kıvamı, kurabiyelerin puf puf olmasını sağlar.
Kakao eklerken, hamurun renginin homojenleşmesi için dikkatlice yoğurmanız önemlidir. Yoğururken, hamurun her yerinin aynı renge sahip olduğundan emin olun. Aksi takdirde, kurabiyelerinizde renk farklılıkları olabilir.
Hamur toplarını tepsiye yerleştirirken, aralıklı olarak dizmeniz, kurabiyelerin pişerken yayılmasını engeller ve daha yuvarlak bir görünüm elde etmenizi sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

Hamuru çok fazla yoğurmak — Hamuru fazla yoğurursanız, gluten gelişimi artar ve kurabiyeleriniz sertleşebilir. Hamuru sadece gerekli kıvam elde edene kadar yoğurun.
Fırın sıcaklığını doğru ayarlamamak — Fırın sıcaklığı çok yüksekse kurabiyeleriniz yanabilir, çok düşükse de içleri kalmayabilir. 170 derece fırın sıcaklığı, kurabiyelerin altın rengi almasını ve içlerinin yumuşak kalmasını sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

Margarin: Tereyağı
Vanilya: Vanilya özü (1 çay kaşığı)

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız kurabiyeleri hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3-4 gün, derin dondurucuda ise 2-3 ay saklayabilirsiniz. Kurabiyeleri ısıtmak için, mikrodalgada 15-20 saniye veya fırında alüminyum folyo yardımıyla 180°C’de 5-7 dakika ısıtabilirsiniz. Soğuk tüketmek için ısıtılmış kurabiyeleri doğrudan tüketebilirsiniz. Mikrodalga ısıtma, kurabiyelerin dokusunu bozabileceği için önerilmez.

Nasıl Servis Edilir

Bu kurabiyeleri, sıcak çay veya kahvenizin yanında servis edebilirsiniz. Kurabiyelerin lezzetini tamamlamak için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Kurabiyeler, özellikle soğuk havalarda veya günün yorgun anlarında keyifli bir atıştırmalık alternatifi olacaktır. Buzdolabında 3-4 gün arasında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler