Kömür Tarifi

Name: Kömür Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 125 gram tereyağı; 1 su bardağı zeytinyağı; 1/2 su bardağı su; 1/2 su bardağı süt; 1,5 su bardağı şeker; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; 1 yemek kaşığı kömbe baharatı; 7-8 su bardağı un (kontrollü); 1 su bardağı ceviz içi (iri doğanmış); 1 su bardağı hurma (doğranmış); 1 kase susam

Kömür baharatıyla derin bir tat verilen bu kurabiye, tereyağı ve zeytinyağı karışımıyla lezzetini artırıyor.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 35 dk · 10 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

125 gram tereyağı
1 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı kömbe baharatı
7-8 su bardağı un (kontrollü)
1 su bardağı ceviz içi (iri doğanmış)
1 su bardağı hurma (doğranmış)
1 kase susam

Yapılışı

Tereyağı, zeytinyağı, su ve sütü bir kaba alıp orta ateşte eritin. Şeker, kabartma tozu, vanilin ve kömbe baharatını ekleyip iyice karıştırın.
Yavaşça unu ekleyerek yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur elde edin. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın. İçlerine ceviz ve hurma karışımını birer yemek kaşığı koyun.
Parçaları yuvarlayıp bir tarafını susamla kaplayıp kalıba basarak şekillendirin.
Yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. 175 santigrat fırında 35 dakika pişirin. Yüzeyi hafif kızarana kadar bekleyin.
Fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın. Kısık ateşte pişirildiğinde iç kısmı yumuşak kalır.

Kömür Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler