Köri Soslu Tavuk & Kremalı Makarna Tarifi

Körinin en klasik eşlik ettiği lezzetlerden biri kesinlikle tavuk olurken, ona yakışanı da hiç şüphe yok, bol kremalı bir makarna sosu.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 25 dk · 4 porsiyon · Tavuk

Malzemeler

• 1/2 paket haşlanmış makarna
• 1 paket krema
• 1 tatlı kaşığı köri
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 12 parça tavuk göğsü

Yapılışı

1. Makarnayı haşlayarak başlayalım ve bir kenarda beklemeye bırakalım. Ardından tavuk etini küçük küpler halinde doğrayıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Tavukların üzerine biraz yağ damlatıp, krema ve köri tozunu ekleyerek 10 dakika boyunca kavrarak harmanlayalım.
3. Ayrı bir tavada haşlanmış makarnayı alıp üzerine kalan kremanın tamamını dökelim, tuz ekleyip karıştırarak servis tabağına alalım.

Püf Noktaları

• Haşlanmış makarnayı suyunu tamamen süzüp bir kenara bırakın çünkü fazla su makarnanın kremalı sosu sulandırır ve kıvamını bozar.
• Tavukları kısık ateşte pişirirken suyunu çekene kadar bekletin çünkü bu, etin iç kısmının nemini korumasını ve kuru kalmamasını sağlar.
• Krema ve köriyi tavukların üzerine döktükten sonra 10 dakika kavurun çünkü bu süre içinde köri tozu kremanın içinde daha iyi dağılır ve tatı daha dengeli olur.

Sık Yapılan Hatalar

• Krema ve köriyi tavuk eti pişmeden önce eklemek — Krema ve köriyi tavuklar suyunu çekip piştiğinde ekleyin çünkü erken eklenmesi kremanın kaynamasına ve koyulaşmasına neden olur, köri ise kavrulmadan dolayı tadı yitirir.
• Makarnayı haşladıktan sonra süzmeden direkt sosla karıştırmak — Makarnayı tamamen süzün ve bir kenarda bekletin çünkü su, sosun kıvamını bozar ve yemek çok suyunu alır.

Malzeme Bulamazsanız

• krema: yoğurt (oda sıcaklığı)
• köri: kuru nane

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 3 ay saklanabilir. Kapalı bir kavanoz veya buzdolabı uyumlu kapta tutun. Tekrar ısıtmak için fırında 15 dakika, düşük ısıda veya tava üzerinde yavaşça ısıtın, karıştırarak kıvamını koruyun.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak servis edin. Yanına doğranmış yeşil soğan veya dilimlenmiş limon eşlik ederse, tadı daha canlı olur.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Yumuşacık Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi
• Tavuklu Tirit Tarifi
• Tavuk Kapama Tarifi
• Fırında Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi
• Kolay Tavuk Köftesi Tarifi
• Yumuşacık Fırında Tavuk Çöp Şiş Tarifi
• Fıstık Ezmeli Turşulu Tavuk Kanadı Tarifi
• Fırında Elmalı Tavuk ve Baharatlı Patates Tarifi
• Çıtır Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi
• Közlenmiş Domates Çorbası Yapımı Tarifi
• Antep Fıstıklı Yoğun Çikolatalı Brownie Tarifi
• Limon Soslu Yumuşacık Kek Tarifi
• Cennet Elmalı Unsuz Vegan Turta Tarifi
• Türk Usulü Labneli Tiramisu Tarifi

İşinize yarayabilir: Tavuk Neden Kuru Olur? Yumuşacık Tavuğun 7 Kuralı