Köri Sosuyla Yumuşacık Tavuk Tarifi

Köri Sosuyla Yumuşacık Tavuk, tavuk göğsü, zeytinyağı, karabiber ve kekik ile hazırlanan doyurucu bir seçenektir.

Köri Sosuyla Yumuşacık Tavuk Tarifi

Hazırlık: 40 dk · Pişirme: 15 dk · 3 porsiyon · Tavuk

Malzemeler

Yapılışı

  1. Tavuk göğüslerini ince, eşit parçalara ayır. Her biri 2-3 santimetre genişliğinde olacak şekilde doğrayın. İri parçalar, pişme süresini eşit dağıtmaz.
  2. Doğranan tavukları bir karıştırma kabına alıp, üzerine zeytinyağı, karabiber, kekik ve süt ekleyin. Malzemeleri tüm yüzeyi kaplayacak şekilde dikkatlice karıştırın.
  3. Karışımı kapalı bir şekilde buzdolabında en az yarım saat bekletin. Bu süre, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
  4. Mantarları küçük, eşit parçalara kesin. Sarımsağı ince dilimlere ayırın. Hazırlık aşaması tamamlandığında, pişirme süreci için hazır olun.
  5. Tavayı orta yüksek ısılığa ayarlayın. İçine zeytinyağı ekleyin ve yağ ılındığında sarımsak dilimlerini ekleyin.
  6. Sarımsakları 1-2 dakika kavurun. Renklenmeye başladığında, tavuk parçalarını tek sıra halinde tavaya döşeyin. Tavuklar birbirine değmemeli, eşit pişmesi için bu önemlidir.
  7. Yüksek ateşte 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun. Etin dış kısmı hafifçe kızarmalı, iç kısmı hâlâ ıslak görünmeli.
  8. Tavukların 5 dakika kavurulmasının ardından mantarları ekleyin. Karışımı orta ateşte 5-6 dakika boyunca ara sıra karıştırarak kavurun.
  9. Tuz ve köri baharatını ekleyin. Hızlıca karıştırın. Daha sonra krema ilave edin ve tüm malzemeleri birlikte 1-2 dakika daha pişirin.
  10. Sosun hafifçe kıvam alması için ocaktan alın. Hemen servis edin. Yemek, sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini sunar.

Benzer Tarifler