Lor Peynirli Kurabiye Tarifi

Name: Lor Peynirli Kurabiye Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10 adet
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 500 gram lor peyniri; 1,5 su bardağı toz şeker; 2 adet yumurta (1 yumurtanın beyazı üzeri için); 3/4 su bardağı ayçiçek yağı; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 3,5-4 su bardağı un; 2 yemek kaşığı toz şeker (üzeri için)

İzmir'in geleneksel lezzetlerinden lor peynirli kurabiye, dış kısmı çıtır, içi ise hafif ve yağlı bir dokuya sahip.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 25 dk · 10 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

500 gram lor peyniri
1,5 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta (1 yumurtanın beyazı üzeri için)
3/4 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5-4 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz şeker (üzeri için)

Yapılışı

500 gram lor peynir, 1,5 su bardağı toz şeker ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile birlikte bir kabın içinde iyice yoğurulur.
İkinci yumurtanın sadece sarısı ile birlikte bir yumurtanın tamamı eklenir ve karıştırılır. Karışım, kıvam kazandıkça yavaşça 3,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ilave edilir.
Kıvam, elinize yapışmayan, yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurulur. Hamur, 10 dakika dinlendirilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve elinize alarak yuvarlanır. Yuvarlanan parçalar, önce bir kaseye alınan 1 yumurtanın beyazı ile kaplanır.
Son olarak, parçalar 2 yemek kaşığı toz şekerin içine daldırılır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Fırın 160°C'ye ısıtılır. Kurabiyeler, orta rafta 28 dakika, kısık ateşte pişirilir. Üzeri hafifçe krem rengi alır, dış kısmı çıtırlaşır.

Lor Peynirli Kurabiye Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler