Tavuk Köftesi Tarifi

Name: Tavuk Köftesi Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 16 adet
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 500 gram tavuk göğsü; 5 yemek kaşığı galeta unu; 1 adet yumurta; 1 adet kuru soğan; 10 dal dereotu; 10 dal maydanoz; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kişniş; 1 çay kaşığı sarımsak tozu; 1 çay kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavuk göğsüne galeta unu ekleyerek iç yapısında hafif bir kremalılık elde edilen, doğrudan mutfak robotunda yoğrulan ve 30 dakika dinlendirilen köfte tarifi.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · 16 porsiyon · Tavuk

Malzemeler

500 gram tavuk göğsü
5 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
10 dal dereotu
10 dal maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Tavuk göğsünü küp doğrayın ve mutfak robotuna alarak ince çekin.
Çekilen tavuğa galeta unu, yumurta, kimyon, karabiber, kişniş, sarımsak tozu ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
Kuru soğanı ve dereotu, maydanoz gibi yeşillikleri de küçük parçalara doğrayıp robotun içine ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte 2-3 dakika yoğurun.
Yoğrulan köfteleri bir kapta toplayıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu süre, kıvamın sabitlenmesini sağlar.
Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip orta ateşte ısıtın. Dinlendirilen köfteleri elinizle küçük parçalar halinde alıp tavaya dikkatlice yerleştirin.
Her tarafı koyu altın rengi olana kadar çevirerek pişirin. Afiyetle yiyin.

Tavuk Köftesi Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler