Tavuk Göğsü Çıtır Parçaları Tarifi

Tavuk göğsü, yağsız olmasından dolayı çoğu zaman sert ve yavan kalır. Bu tarifte, süt ve sıvı krema ile yapılan marinasyon, etin içini nemli tutarken, limon…

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 15 dk · 4 porsiyon · Tavuk

Malzemeler

• 1 kilogram tavuk göğsü
• 1 su bardağı süt
• 100 mililitre sıvı krema
• 1 adet yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı beyaz karabiber
• 1 tutam toz tarçın
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 litre kızartmalık yağ

Yapılışı

1. Tavuk göğsünü jülyen doğrayın. Limonun suyunu sıkıp kabuğunu rendeleyin.
2. Süt, sıvı krema, yumurta, sarımsak, kırmızı kapya biber, karabiber, beyaz karabiber, toz tarçın ve tuzu bir kasede karıştırın. Rendelediğiniz limon kabuğunu ekleyip iyice homojen hâle getirin.
3. Tavuk parçalarını bu terbiyeyle kaplayıp, kapalı bir kavanozda en az 3 saat buzdolabında bekletin.
4. Kızartma yağını geniş bir tencereye dökün ve orta ateşte kızdırın.
5. Beyaz un ve galeta ununu eşit oranda karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Tavukları bu un karışımına daldırıp, her tarafı kaplı hâle getirin.
6. Kızgın yağda dışları çıtır, içleri sulu olacak şekilde pişirin. Servis için isterseniz limon dilimleriyle birlikte sunun.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Tavuk Kapama Tarifi
• Tavuk Kavurma Tarifi
• Kızartma Yöntemiyle Hazırlanmış Çıtır Tavuk But Tarifi
• Tavuklu Mantarlı Lavaş Tarifi
• Yumuşacık Tavuklu İslim Kebabı Tarifi
• Köri Soslu Tavuklu Krep Tarifi
• Ahududulu Ekşili Tavuk Göğsü Tarifi
• Siirt Tavuklu Büryan Pilavı Tarifi
• Leblebi ve Hurmalı Enerji Bar Tarifi
• Fit Krokan Cevizli Pekmezli Tarifi
• Puf Peynirli Poğaça Tarifi
• Çıtır Nohut Köftesi Tarifi
• Sıvı Yağlı Yumuşacık Un Helvası Tarifi
• Şekersiz Raw Granola Bar Tarifi

İşinize yarayabilir: Tavuk Neden Kuru Olur? Yumuşacık Tavuğun 7 Kuralı