Kremalı Karamelize Soğanlı Mantar Makarna Tarifi

Kremalı karamelize soğanlı mantar makarna, zengin bir kremalı sosun içinde kavrulmuş soğanlar ve taze ıspanaklı mantarlarla buluştuğunda, her yemeğin en çok…

Kremalı Karamelize Soğanlı Mantar Makarna Tarifi

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 30 dk · 6 porsiyon · Makarna

Malzemeler

Yapılışı

  1. İnce dilimlenmiş soğanları, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile bir tavada orta ısıda döndürmeye başlayın. Soğanlar hafifçe şeffaflaştıktan sonra balzamik sirke ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Sürekli karıştırarak soğanların rengi koyulaşana ve karamelize olana kadar pişirin. Pişince tencereye alıp bir kenara koyun.
  2. Aynı tava üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Mantarları ekleyip 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Suyu azaldıkça rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Mantarların suyu çekildikten sonra ıspanakları ilave edin. 1 dakika daha pişirip, tencereye alıp bir kenara alın.
  3. Derin bir tava üzerine tereyağını eritin. İçine bir paket kremayı boşaltın. Karabiber ve tuz ilavesiyle karıştırın. Sıcaklık hafifçe yükseldiğinde mozzarella peynirini küçük parçalara ayırıp ekleyin. Sürekli karıştırarak peynirin erimesini ve sosun kıvamını sağlayın.
  4. Makarnayı 10 dakika haşlamaya başlayın. Tencereyi kaynattıktan sonra 10 dakika daha kaynatın. Fokurdayan makarnayı süzün.
  5. Kremalı sosun altını kısın. Karamelize soğanları ve ıspanaklı mantarları sosun içine ekleyin. Hafifçe karıştırarak tüm malzemeleri birbirine kavuşturun.
  6. Süzülen makarnayı sosun bulunduğu tencereye alın. Sosun sıcaklığına göre 1-2 dakika daha pişirin. Malzemelerin sıcaklık ve kıvam açısından birleşmesini sağlayın. Tencereyi ocaktan alıp servis edin.

Benzer Tarifler