Bol Sebzeli Patlıcanlı Kabaklı Makarna Tarifi

Name: Bol Sebzeli Patlıcanlı Kabaklı Makarna Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 paket sebzeli burgu makarna; 2 litre su; 2 yemek kaşığı tereyağ; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 adet orta boy patlıcan; 1 adet orta boy kabak; 1 adet dolmalık yeşil biber; 1 adet kırmızı kapya biber; 1 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Bol Sebzeli Patlıcanlı Kabaklı Makarna, sebzeli burgu makarna, su, tereyağ ve tuz ile hazırlanan doyurucu bir seçenektir.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 15 dk · 4 porsiyon · Makarna

Malzemeler

1 paket sebzeli burgu makarna
2 litre su
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy kabak
1 adet dolmalık yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

Makarnayı 1 litre suya 1 çorba kaşığı tuz ekleyerek kaynatmaya başlayalım. Su kaynadıktan sonra makarnayı 10 dakika pişirelim. Pişen makarnayı süzerek ılık suyla durulayalım. Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritelim. Süzülen makarnayı tereyağına ekleyip, hafifçe karıştırarak yağlanmasını sağlayalım.
Patlıcan, kabak ve biberleri 1 cm’lik julyen doğrayalım. Sarımsağı ince rendeleyelim. Geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip orta ısıda 2 dakika ısıtalım. Sarımsağı tavaya ekleyip hafifçe kavuralım, koyu renk almamasına dikkat edelim.
Kavurulan sarımsağı bir kenara alalım. Aynı tavaya patlıcanları ekleyip, rengi hafifçe koyulaşana kadar 8-10 dakika soteleyelim. Patlıcanlar yumuşayıp suyunu verdiğinde kabakları ilave edip, 6-7 dakika daha soteleyelim. Kabaklar yumuşayıp içleri geçerli hale gelince, biberleri ekleyip 5 dakika daha kavuralım.
Sotelediğimiz sebzeleri makarnanın üzerine dökelim. Hafifçe karıştırarak tüm malzemeleri birbirine entegre edelim. Sıcak servis edilmesi için 2 dakika daha tavada bekletelim.

Bol Sebzeli Patlıcanlı Kabaklı Makarna Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler