Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi
Kuzu gerdan eti, arpacık soğan, havuç ve patatesle birlikte defne yaprağı ve tane karabiberle haşlanır.
Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 45 dk · 4 porsiyon · Et
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 600 gram kuzu gerdan
- 1 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 12 adet arpacık soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet büyük boy havuç
- 4 su bardağı sıcak su
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 adet limon suyu
- 1/4 demet maydanoz
- 1 adet Vestel Ziyafet Pişirici
Yapılışı
- Vestel Ziyafet Pişirici’yi 5 numaralı Et Sote modunda çalıştırın.
- Tencereye zeytinyağını, kuzu gerdan parçalarını, arpacık soğanları, defne yaprağını ve tane karabiberleri ekleyip etler kahverengi olana kadar 13-15 dakika kavurun.
- Kahverengi renk alındıktan sonra sıcak suyu ekleyip Et Sote modunu kapatın.
- Kapağı kapatıp 10 numaralı Yahni modunu seçin ve pişirme işlemine devam edin.
- Pişme süresince patatesleri ikiye, havuçları dörde bölün.
- Yahni modu bittiğinde buharı tahliye edip kapağı açın.
- Oluşan köpükleri kepçeyle alın, defne yaprağını tencereden çıkarın.
- Tencereye patates, havuç, sarımsak ve tuzu ekleyip kapağı kapatın, tekrar Yahni modunu seçin.
- Yahni modu bitene kadar pişirme işlemine devam edin. Buharı tahliye edip kapağı açın.
- Son olarak limon suyunu ve maydanozları ekleyip servis edin.
Benzer Tarifler
- Kremalı siyez unlu köfte Tarifi
- Yumuşacık Et Sote Tarifi
- Patlıcanlı Hünkar Beğendi Tarifi
- Tencerede Kızartılmamış İzmir Köfte Tarifi
- Köfteli Orman Kebabı Tarifi
- Dana Etli Patates Püresi Yatağında Tarifi
- Kuzu Külbastı İnce Kavurma Tarifi
- Kuşbaşı Et Sote Tarifi
- Kuru Mevsim Meyveleriyle Hazırlanan Topçuk Tarifi
- Kestane Unuyla Kahvaltılık Bazlama Tarifi
- Tahinli Kıyır Kurabiye Tarifi
- Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi
- Zerdeçallı Dereotlu Poğaça Tarifi
- Krema ve Vanilya Panna Cotta Tarifi