Midye Tatlısı Tarifi

Klasik midye tatlısının klasik hamurunu, tereyağıyla kızartmayı tercih edenler için özel bir versiyonu.

Hazırlık: 40 dk · Pişirme: 30 dk · 2 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 kahve fincanı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı nişasta
• 3-3,5 su bardağı un (yaklaşık)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1 kase nişasta
• 3 yemek kaşığı tereyağı (köpüğü alınacak)
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz (veya fındık kırığı)
• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Yapılışı

1. Süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurta bir kaba alın. Sirkeyi ekleyip karıştırın. Un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
2. Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Temiz bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
3. Şerbet için su, toz şeker ve limon suyu bir tencereye alın. Kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika daha kaynatın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
4. Tereyağı kısık ateşte eritin. Üzerindeki köpükleri süzün. Sıvı yağ ekleyip ılıtmaya bırakın.
5. Dinlenen hamuru nişasta serpilmiş bir yüzeyde beze yaparak açın. Aralarına bir yemek kaşığı nişasta serpin. Merdaneyle büyütebildiğiniz kadar açın.
6. Açılan hamuru sıkıca rulo yapın. Parmak kalınlığında dilimleyin. Her dilimi avuç içi büyüklüğünde açın, çok kalın olmasın.
7. Her bir dilimin ortasına bir çorba kaşığı ceviz koyun. Kenarlarını hafifçe bastırın, çok fazla müdahale etmeyin.
8. Tepsinin içine dizin. Eritilmiş tereyağından tepsiye kaşıkla gezdirin.
9. 200 derece fırında alt üst ısıyla kızarana kadar pişirin.
10. Şerbet ılıyınca soğuyan tatlının üzerine dökün. Ara ara çevrilerek şerbet çektirin. Servis yapın.

Benzer Tarifler

• Haşhaşlı Badem Tatlısı Tarifi
• Cevizli Şekerpare Tarifi
• Çikolata Kaplı Un Helvası Tarifi
• Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi
• Dondurma Pastası Tarifi
• Hindistan Cevizi Çikolatalı Tart Tarifi
• Frambuazlı Panna Cotta Tarifi
• Acı Bademli Kremalı Pandispanya Tarifi
• Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi
• Damla Çikolatalı Kaşık Kurabiyesi Tarifi
• Tavuk Kanatları Çıtır Tarifi
• Sucuklu Pastane Usulü Pizza Tarifi
• Fındık Reçelli Kurabiye Tarifi
• Kültür Mantarı Kaselerde Sebze Sote Tarifi