Nişastasız Sütlaç Tarifi

Anne sütlaçlarının ne kadar özel ve anımsatıcı olabileceğini düşünecek olursak, bu tarif tam da o evrensel lezzeti yakalamaya yönelik bir çabadır.

Nişastasız Sütlaç Tarifi

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 30 dk · 8 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

Yapılışı

  1. Pirinci dikkatlice yıkayın ve tencerenin dibine yaymak için yerleştirin. Üzerine 1 litre su ekleyip ocağa alın. Kavurmaya başlayınca 10 dakika boyunca hafif ateşte pişirin.
  2. Bu sırada ayrı bir kasede 1 su bardağı sütü pirinç unuyla nazikce karıştırın. Tenceredeki süt ve pirinç karışımını biraz daha kaynatıp, o sırada sıcak olan sütü tencereye ekleyin ve ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
  3. Tenceredeki pişen karışımın bir miktarını kasedeki unlu süt karışımına alıp ısındırmak için karıştırın. Isınınca o kasedeki karışımı sürekli karıştırarak tencereye geri ekleyin.
  4. Tekrar kaynamaya başlayana kadar bekleyin ve bu sırada sürekli karıştırıp ocağın altını kontrol edin. Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha pişirip şekerle tatlandırın.
  5. Sıcakken altını kapatıp vanilyayı ekleyin. Hazırladığınız sütlaçı servis kaplarına paylaştırıp, ısınınca soğumasına izin verin.
  6. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletip, servis öncesi üzerine tarçın serpip masaya alın.

Benzer Tarifler