Pişmeyen Fit Brownie Topları Tarifi

Lezzetiyle brownie pastlarını aratmayan, hazırlanışı ise oldukça kolay olan bu şekerli lezzetler, beş dakikada hazır oluyor.

Hazırlık: 5 dk · 12 porsiyon · Özel Beslenme

Malzemeler

1/2 su bardağı ceviz içi
1/2 su bardağı çiğ badem
1,5 yemek kaşığı ham kakao
6 adet hurma (sıcak suda 10 dakika bekletilmiş)

Yapılışı

Hamurun yapısı kuru görüldüğünde, bekletilmiş hurma suyundan birkaç kaşık ekleyerek yoğunluğu dengeleyebilirsiniz.
Hazırlandıktan sonra elle toplar şekillendirip hemen servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Ceviz ve bademi kullanmadan önce hafifçe kavurmak, lezzetlerini daha belirgin hale getirir ve daha çıtır bir doku kazandırır. Bu, topların genel lezzet profilini zenginleştirecektir.
Hurmaları sıcak suda bekletmek, hem daha kolay ezilmelerini sağlar hem de hamur kıvamını dengelemek için kullanabileceğiniz suyu elde etmenizi kolaylaştırır. Bu, yoğurma aşamasında işinizi çok daha pratik hale getirir.
Ham kakao yerine daha tatlı bir alternatif kullanmak isterseniz, miktarı bir miktar azaltıp üzerine biraz daha tatlandırıcı ekleyebilirsiniz. Ancak ham kakao, bu tarifin karakteristik yoğun çikolata lezzetini veren ana malzemedir.

Sık Yapılan Hatalar

Hurmaların yeterince yumuşamamış olması. — Hurmaları belirtilen süreden daha kısa süre bekletirseniz, hamurun kıvamı pütürlü kalabilir ve topları şekillendirmekte zorlanabilirsiniz. Bu durumda, birkaç dakika daha sıcak suda bekletmek veya sıcak su eklemek gerekebilir.
Hamurun çok kuru kalması. — Ceviz ve bademin nem oranına göre hamur çok kuru kalabilir. Tarifte belirtildiği gibi, hurma suyundan azar azar ekleyerek istediğiniz yoğunluğa ulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Fazla su eklemekten kaçının, aksi takdirde toplar dağılabilir.

Malzeme Bulamazsanız

ceviz içi: fındık içi veya kavrulmuş badem
çiğ badem: kavrulmuş fındık veya kaju
ham kakao: şeker ilavesiz kakao tozu

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan topları hava geçirmez bir kap içinde buzdolabında 4-5 güne kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabı poşetlerine veya kaplara koyarak derin dondurucuda 1-2 ay kadar muhafaza edebilirsiniz. Tüketmeden önce oda sıcaklığında çözülmelerini beklemek yeterlidir, tekrar ısıtma gerektirmez.

Nasıl Servis Edilir

Bu fit topları, yanında bir fincan filtre kahve veya bitki çayı ile servis edebilirsiniz. Soğuk olarak tüketilmeleri, ferahlatıcı bir atıştırmalık olmalarını sağlar.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.