Pişmeyen Şekersiz Kurabiye Tarifi

Günümüzde enerjimiz düşüş yaşadığımız veya kahve saati geldiğinde çoğumuzun akla getirdiği tatlı bir keyif arayışı için hem şekersiz hem de pişmeyen bir çözüm…

Hazırlık: 5 dk · 1 porsiyon · Özel Beslenme

Malzemeler

1 su bardağı çiğ badem
2 su bardağı hurma
4 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
2,5 yemek kaşığı badem kreması

Yapılışı

Çiğ bademleri ince kıyısına getirerek başlayın.
Bu bademler üzerine çekirdeksiz hurma, kakao, Hindistan cevizi yağı ve badem kreması ekleyip karıştırmaya devam edin.
Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kesin.
Hazırladığınız parçaları 1 gece dolayında buzdolabında bekletin ve ardından lezzetli bir şekilde servis yapın.

Püf Noktaları

Çiğ bademleri ince kıyarken, küçük parçalar halinde değil, toz haline gelene kadar kıyın; bu, kurabiyenin yapışkan yapısını sağlar ve parçaların bir arada kalmasını kolaylaştırır.
Hurma eklerken çekirdekleri tamamen çıkarın; kalan çekirdekler, kurabiyenin kıvamını bozabilir ve çiğneme sırasında istenmeyen deneyim yaratabilir.
Badem kreması yerine badem ezmesi kullanıyorsanız, önce 1-2 yemek kaşığı su ekleyip yumuşatın; bu, karışımın daha homojen olmasına yardımcı olur ve yapışkanlığı artırır.

Sık Yapılan Hatalar

Kakaoyu karıştırma aşamasında doğrudan ekleyip karıştırmadan bırakmak — Kakaoyu önce biraz Hindistan cevizi yağıyla karıştırıp pudra haline getirin; bu, tanelerinin dağılmasını önler ve kurabiyenin renginin eşit olmasını sağlar.
Kurabiyeleri buzdolabında bekletmeden hemen servis etmek — 1 gece bekletmek, malzemelerin birbirine daha iyi bağlanmasını sağlar; bu, kurabiyelerin kırılmadan tutunmasını ve daha sağlam bir yapı kazanmasını sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

Hindistan cevizi yağı: Kokos yağı
badem kreması: badem ezmesi

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında 5 gün, derin dondurucuda 2 ay saklanabilir. Kapalı bir kavanoz veya sert plastik kutuda tutun. Isıtma gerekmez; oda sıcaklığında 10-15 dakika bekleterek yumuşatılabilir.

Nasıl Servis Edilir

Oda sıcaklığında, bir tabak üzerine tek tek dizilerek servis edin. Kahve veya çay eşliğinde, hafif bir tatlı olarak sunulur.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.