Portakal Kuru Meyveli Kış Kekinin Gerçek Lezzeti Tarifi

Portakal kabuğu ve kuru meyvelerle zenginleştirilmiş kışlık kek, nemli ve aromatik bir dokuyla dilinizi memnun eder.

Portakal Kuru Meyveli Kış Kekinin Gerçek Lezzeti Tarifi

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 40 dk · 8 porsiyon · Kek

Malzemeler

Yapılışı

  1. 4 adet yumurta ve 150 gram şeker, 5 dakika boyunca elektrikli karıştırıcı ile köpürene kadar çırpılır. İçine 100 ml sıvı yağ ve 100 ml süt eklenir, homojen bir karışım elde edilir.
  2. 1 adet portakalın kabuğu rendelenir ve karışımın içine eklenir. 250 gram un ve 1 çorba kaşığı kabartma tozu, elekten geçirilerek karışımın üzerine eklenir.
  3. 150 gram kuru meyve (üzüm, kaysı, incir, erik) 10 dakika boyunca sıcak suyun içinde bekletilir. Suları süzülür, tamamen kurumaya kadar bekletilir. 1 çorba kaşığı un ilave edilerek kuru meyvelerle harmanlanır.
  4. 26 cm çapında kek kalıbı, katı margarin veya tereyağıyla yağlanır. Üzerine 1 çorba kaşığı susam serpilir.
  5. Kek harcının yarısı kalıba dökülür. Üzerine kuru meyveler ve 50 gram doğranmış ceviz orta kısma dökülür. Kalan kek harcı, üzerine dökülür ve hafifçe düzleştirilir.
  6. Fırın 175°C’de 35-40 dakika boyunca önceden ısıtılır. Kek, pişene kadar kapağı asla açılmaz.
  7. Fırında kek üstü altın sarısı olunca, bir kürdanla kontrol edilir. Kürdan çekildiğinde temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.
  8. Kek tamamen soğuduktan sonra, üzerine 100 gram çikolata parçaları serpilir.
  9. Sıcak su dolu bir kapta benmari usulü 100 gram çikolata eritilir. Kek soğuduktan sonra üzerine dökülür.
  10. Üzerine doğranmış ceviz, kuru uzum, kaysı ve nar çekirdeği ile süslenir. !

Benzer Tarifler