Sarımsaklı Köfte Tarifi

Sarımsaklı Köfte Tarifi, bulgurun nazik dokusu ve zengin, tereyağında kızarmış sarımsaklarla bezenmiş sosuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır.

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 15 dk · 4 porsiyon · Yöresel Tarifler

Malzemeler

• 1 çay kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı irmik
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 3/4 çay bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay bardağı domates sosu (ya da rendelenmiş domates)

Yapılışı

1. Bulguru geniş bir kaba alıp üzerine sıcak suyu gezdirin. Üzerini kapatarak 5 dakikalığına bekletin, bu süre içinde suyu tamamen çeksin.
2. Hamurdan küçük yığınlar alarak minik toplar şeklinde yoğurun. Her birini elinizle düzeltip köfte formunu verin.
3. Köfteleri hafifçe un serpip tuzlu suda haşlayın. Kaynamaya başlayınca 5 dakika pişirip süzerek suyunu atın.
4. Tavaya zeytinyağını döküp sarımsakları yumuşayana kadar kavurun.
5. Haşlanmış köfteleri tavaya aktarın ve sarımsaklı yağda 2 dakika kadar çevirerek sıcak sıcak servis yapın.

Benzer Tarifler

• Şanlıurfa Usulü Dövmeç Tarifi
• Klasik Analı Kızlı Yemeği, ev yapımı Tarifi
• Tortilla Ekmeğinden Kayseri Yağlaması Tarifi
• Şiveydiz Yemeği Tarifi
• Tarhana Bulamacı Tarifi
• Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifi
• Kars Pastası Tarifi
• Bodrum Mantı Tarifi
• Havuçlu Cevizli Toplar Tarifi
• Çilek Soslu Tavuk Göğsü Tarifi
• Köri Sosuyla Yumuşacık Tavuk Tarifi
• Kuşbaşı Etli Bezelye Yemeği Tarifi
• Çikolatalı Sıvı Yağlı Kek Tarifi
• Limonlu Kremalı Kek Tarifi