Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi

Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi, klasik irmik tatlısının enfes lezzetine şerbetin ferahlatıcı dokunuşunu ekleyerek bir üst düzeye çıkan özel bir tatlı sunuyor.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 1 dk · 10 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 9 yemek kaşığı irmik
• 9 yemek kaşığı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1/2 adet limon suyu

Yapılışı

1. Derin bir kasede yumurtaları, toz şekerle birlikte mikserle çırpın, şeker tamamen eriyinceye kadar devam edin.
2. Yoğurdu karışıma ekleyip hızlıca karıştırın. Ayrı bir yerde sütü ve vanilyayı karıştırıp harcın içine ilave edin.
3. Elenmiş un, irmik ve kabartma tozunu karıştırarak harcin içine ekleyip hamur kıvamına getirin.
4. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayıp hamuru yayın, spatula ile düzeltin.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35 dakika pişirin.
6. Şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu tencerede kaynatın, limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocağın üzerinden alın.
7. Sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti döküp 10 dakika bekletin.
8. Tatlıyı dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

• Yumurtaları ve toz şekeri çırparken şekerin tamamen erimesini sağlamak için mikseri en az 5 dakika çalıştırın; bu, tatlıda taneli bir yapı oluşmasını önler ve daha pürüzsüz bir hamur elde edersiniz.
• Yoğurdu oda sıcaklığında kullanın; soğuk yoğurt hamuru sertleştirir ve kabarmayı engeller, bu yüzden önceden odada bekletin.
• Şerbeti kaynattıktan sonra 5 dakika daha kaynatın; bu, şekerin tamamen erip şerbetin kıvamını sabitlemesini sağlar ve tatlıya daha iyi nüfuz etmesini sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

• Hamuru fırına koyarken tepsinin yağlanmadığını fark etmek — Tepsinin tereyağıyla kaplanmasını unutmayın; bu, tatlıyı çıkarırken yapışmasını önler ve dilimleme sırasında kırılmaz.
• Şerbeti çok sıcak dökmek — Şerbeti sıcak tatlının üzerine dökmek yerine ılık hâle getirin; çok sıcak şerbet hamuru çatlatır ve tatlıyı bozar.

Malzeme Bulamazsanız

• yoğurt: sade krema
• kabartma tozu: 1 çay kaşığı kabartma tozu yerine 1,5 çay kaşığı limon suyu ve 1 çay kaşığı toz soda karışımı

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. Kapalı bir kavanoz veya fırın kâğıdıyla kaplı bir kasa içinde tutun. Tekrar ısıtmak için fırında 150 derecede 10 dakika, buharlı ocakta 5 dakika veya mikrodalga fırında 1 dakika ısıtın.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak veya oda sıcaklığında servis edin; yanında bir fincan sıcak çay veya kahve ile sunun.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Dondurmalı Sufle Tarifi
• Mavi Haşhaşlı Revani Tarifi
• Kolay Frambuazlı Cheesecake Tarifi
• Limonlu Haşhaşlı Revani Tarifi
• Erikli Glutensiz Crumble Tart Tarifi
• Çikolatalı Orman Meyveli Kurabiye Tatlısı Tarifi
• Kırıntılı Kek Pastası Yapımı Tarifi
• Mandalina Kremalı Hafif Mereng Tart Tarifi
• Yağ Çekmeyen Tam Kıvamında Kabak Mücveri Tarifi
• Maş Fasulyeli Buğdaylı Ekşi Salata Tarifi
• Fırında Mozaik Banana Bread Tarifi
• Fırında Susamlı Havuç Tarifi
• Yoğurtlu Meyveli Bebek Ara Öğün Tarifi
• Fıstıklı Hurma Topları Glutensiz Şekersiz Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler