Sıcacık Soslu Focaccia Ekmeği Tarifi

Name: Sıcacık Soslu Focaccia Ekmeği Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 2 adet orta boy soğan; 1 paket kabartma tozu; 1 adet yumurta; 450 gram un; 1 çay kaşığı tuz; 4 yemek kaşığı yoğurt; 1 çay bardağı zeytinyağı

Sıcacık soslu focaccia ekmeği, hafif, hafif kavrulmuş soğanlarla zenginleştirilmiş, krem rengi bir hamurun içinde birleşen bir lezzet.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 30 dk · 6 porsiyon · Ekmek

Malzemeler

2 adet orta boy soğan
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
450 gram un
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

Soğanı ince, eşit kalınlıkta doğrayın. Her dilimi birbirine yapışmayacak şekilde ayırın, bu şekilde pişerken daha dengeli bir yapı elde edersiniz.
Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta iyice karıştırın. Kırık taneler kalmayacak şekilde homojen bir karışım elde edin.
Yoğurt, zeytinyağı, yumurtanın beyazı ve doğranmış soğanı ayrı bir kapta karıştırın. Tavuk suyu kadar akışkan bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yoğurtlu karışıma unlu karışımı ekleyin. Küçük parçalar halinde ekleyerek, kaşıkla dikkatlice karıştırın. Karışım birbirine yapışmaya başladığında el ile yoğurun. Tamamen homojen, pürüzsüz bir hamur elde edin.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsiye hamuru dökün. Parmaklarınızla veya spatulayla hamuru tepsi boyunca eşit kalınlıkta yayarak döşeyin. Kenarları hafifçe yukarı doğru çekerek klasik focaccia yapısını oluşturun.
Hamurun üzerine yumurtanın sarısını hafifçe sürün. İnce, eşit bir tabaka oluşturacak şekilde, tüm yüzeyi kaplayacak şekilde dökün.
Fırını 180 santigrat dereceye 10 dakika önceden ısıtın. Isı tamamen yerleştiğinde tepsiyi orta rafa yerleştirin. 30 dakika boyunca pişirin. Hamurun üstü altın sarısı, kokusu evi saran bir krem rengi alana kadar bekleyin.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları