Spagetti Carbonara Kek Tarifi

Name: Spagetti Carbonara Kek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 300 gram spagetti makarna; 3 adet büyük boy yumurta; 150 gram krema; 150 gram parmesan peyniri; 3 dal taze biberiye; 200 gram dana bacon; 1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (arzuya göre); 1 tatlı kaşığı toz sarımsak; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 çay kaşığı tuz; 2 çay kaşığı karabiber

İtalya'da deneyimlediğim klasik Carbonara'nın evdeki yeniden yorumu. Spagettiyi haşladıktan sonra soğutup, kremalı sosla harmanlayıp fırında pişirerek kek gibi…

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 40 dk · 4 porsiyon · Makarna

Malzemeler

300 gram spagetti makarna
3 adet büyük boy yumurta
150 gram krema
150 gram parmesan peyniri
3 dal taze biberiye
200 gram dana bacon
1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (arzuya göre)
1 tatlı kaşığı toz sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

300 gram spagettiyi paketin üzerinde belirtilen süreye göre, 2 tutam tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklenmiş kaynayan suda haşlayın. Süzün ve soğumaya bırakın.
Fırını 180 derece fan ayarında ısıtın. 20 cm çapında yuvarlak kek kalıbının tabanını ve kenarlarını zeytinyağıyla yağlayın.
Parmesan peynirini rendeleyin. 150 gram krema, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi, 1 tatlı kaşığı toz sarımsak, 2 çay kaşığı karabiber ve 2 çay kaşığı tuzu bir kapta karıştırın.
Dana baconlarını ince şeritler halinde kalıbın tabanına dizebilirsiniz. Üzerine rendelenmiş parmesanı eşitçe yayın.
Yumurtaları bir kavanozda çırpın. Karışımın içine krema sosunu ekleyip, ince doğradığınız taze biberiyeleri, soğuk spagettiyi ve kalıbın kenarlarına döşediğiniz bacon parçalarını ekleyin.
Tüm malzemeleri birbirine iyice karıştırın. Kalıba dökün ve 35 dakika boyunca fırında, üstü hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve 3 dakika bekletin. Tabağa ters çevirerek keki çıkarın. Servis edin.

Spagetti Carbonara Kek Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler