Tarçınlı Kolay Kurabiye Tarifi

Sadece tereyağıyla yumuşayan bir hamurun keyfiyle dolu, son derece basit bir kurabiye hazırlamak bu tarifle mümkün.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 15 dk · 1 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)

Yapılışı

1. Hamuru elle nazikçe yuvarlayarak küçük kurabiye bezeleri şekillendirin. Bezeleri kaplanmış fırın tepsisine sıralı şekilde dizin ve ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. 15 dakika boyunca hafifçe rengi dönene kadar pişirin.
2. Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Isıdan tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekerinden bir kat serpin ve afiyetle servis edin.

Püf Noktaları

• Tereyağın oda sıcaklığında olması, hamuru homojen ve kolay yoğrulabilir hale getirir; soğuk tereyağı hamuru kırık, kırılgan yapar, kurabiye bezeleri çatlar.
• Tarçın, unla birlikte kuru malzemelerin içine eklenirse, eşit dağılır ve her kurabiye diliminde aynı tat deneyimi sağlanır; doğrudan hamura karıştırılmazsa toplanır, tadı da düzensiz olur.
• Fırın ısısı 180 derece olmalı çünkü bu sıcaklık, kurabiyelerin dış kısmı hafifçe kızarırken iç kısmı yumuşak kalmasını sağlar; daha yüksek sıcaklık kurabiyeleri hızlıca yanar, içi kuru kalır.

Sık Yapılan Hatalar

• Hamuru çok fazla yoğrulduğunda kurabiyelerin yapısı sertleşir. — Hamuru sadece malzemeler birleşince, hafifçe bir araya getirip yuvarlamaya başlayın; fazla yoğrulmamalı, bu durum gluten oluşumunu artırır, kurabiyelerin kırılganlığı azalır.
• Kurabiyeleri fırından çıkarıp hemen üzerine pudra şekeri serpilirse, şeker ısının etkisiyle erir ve yüzeyde lekelenir. — Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin; bu, şekerin yüzeyde düzgün bir tabaka oluşturmasını sağlar, görünümü de daha estetik olur.

Malzeme Bulamazsanız

• pudra şekeri: toz şekeri + 1 çorba kaşığı un
• tereyağı: bitkisel yağ (kayısı yağı veya ayçiçek yağı)

Saklama ve Isıtma

Kurabiyeler, kapatılabilir bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklanabilir. Daha uzun süre için buzdolabında 1 ay, derin dondurucuda 3 ay saklanabilir. Tekrar ısıtmak için fırında 5-7 dakika 150 derecede hafifçe ısıtın, kırılganlığı korunur.

Nasıl Servis Edilir

Kurabiyeler, sıcak çay veya kahveyle birlikte hafifçe ılık bir şekilde servis edilir; bu, tarçın aromasının daha belirgin olmasını sağlar.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Pişmaniye Kurabiye Tarifi
• Dondurma Kaşığı Kurabiyesi Tarifi (Ağızda Dağılan)
• Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi
• Muhallebi Dolgulu Un Kurabiyesi Tarifi
• Hurma Özlü Yumuşacık Kurabiye Tarifi
• Çikolatalı Fındıklı Baton Kurabiye Tarifi
• Fındıklı Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Tarifi
• Hindistan Cevizli Renkli Kurabiye Tarifi
• Ton Balıklı Kabaklı Spagetti Tarifi
• Glutensiz Kıymalı Kahvaltılık Krep Tarifi
• Fıstık Ezmeli Çikolatalı Gofret Tarifi
• Bol Malzemeli Lahana ve Asma Yapraklı Sarma Tarifi
• Doyurucu Ev Yapımı Çörek Tarifi
• Vanilyalı Yumuşacık Pancake Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler