Tavada Kolay Künefe Tarifi
Tarifin adı: Tavada Kolay Künefe Tarifi Bu lezzetli ve sadeleştirilmiş künefe tarifi, hem damakta muhteşem bir tat bırakıyor hem de pişirme süreci oldukça…
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · 4 porsiyon · Tatlı
Malzemeler
- 250 gram kadayıf
- 100 gram tereyağı
- 150 gram tuzsuz dil peyniri ya da künefe peyniri
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2-3 damla limon
- 1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Yapılışı
- Şerbet için su ile şekerin bir tencerede karıştırılıp ısıtılmasıyla başlayın. Kaynama anında limon suyuna bir damla ilave ederek yavaş ateşte 15 dakika pişirip soğumaya bırakın.
- Tel kadayıfı 1 cm'lik parçalar halinde doğrayın. Tavayı tereyağıyla hafifçe yağladıktan sonra kalan yağı aynı tencerede eritin.
- Kadayıf parçalarını erimiş tereyağına eleyerek tümünün yağının içine batmasını sağlayın.
- Tavanın dibine kadayıfın yarısını serip, bir kaseyle basarak sıkışmasını sağlayın. Üzerini künefe peyniri ile kaplayın.
- Kalan kadayıfı da peynirin üzerine serip tekrar kase ile bastırarak katın sıkışmasını tamamlayın.
- Tavayı ateşin en düşük düzeyine yerleştirip, her tarafının kızarmasını bekleyin.
- Tavayı tersleyebilmek için büyük bir tabağı yağlayın ve kızarmış künefeyi tersleyip tabağa alın.
- Tavanın bir kez daha yağlanmasının ardından ters yüz edilmiş künefenin diğer yüzünün de kızarmasını sağlayın.
- Kızarmış künefeyi servis tabağına alıp sıcak şerbeti damlatıp kenarlardan başlayarak dökün.
- Şerbeti çekene kadar bekledikten sonra sıcak sıcak servis edin.