Pratik Tahin Pekmezli İrmik Tatlısı Tarifi

Pratik Tahin Pekmezli İrmik Tatlısı, süt, pekmez ve tahinin bir araya geldiği, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunuyor.

Hazırlık: 18 dk · Pişirme: 10 dk · 4 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

2 su bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı pekmez
2 tepeleme yemek kaşığı tahin
5 silme yemek kaşığı irmik

Yapılışı

Tencereye tüm malzemeleri ekleyin.
Karışım kaynama noktasına ulaşana dek sürekli karıştırarak pişirin.
Tatlıyı servis kaselerine paylaştırıp soğumaya bırakın.
Soğuyan tatlıyı dilediğiniz şekilde servis edin.

Püf Noktaları

Tahin ve pekmezi karıştırırken, kısık ateşte sürekli karıştırmak, yanmasını ve tatlının renginin solmasına engel olur. Özellikle tahin, ısıya karşı hassastır.
İrmik miktarını artırmak tatlının kıvamını koyulaştıracaktır. Eğer daha sıvı bir tatlı isterseniz, irmik miktarını azaltabilirsiniz. Ancak, irmik miktarını çok fazla azaltmamaya özen gösterin, aksi takdirde tatlı kıvamını kaybedebilir.
Süt kullanırken, oda sıcaklığında süt tercih etmek, tatlının daha hızlı kaynamasını sağlar ve pişirme süresini kısaltır. Ayrıca, sütü kaynatırken oluşan köpükleri almak için bir spatula kullanabilirsiniz.
Pekmezin türü tatlının tadını etkileyebilir. Organik, balı az olan pekmezler daha yoğun bir tat verir. Damak zevkinize göre farklı pekmez türlerini deneyebilirsiniz.

Sık Yapılan Hatalar

Karışımı kaynama noktasına ulaşana kadar karıştırmamak. — Sürekli karıştırmak, alt tabanın yanmasını ve tatlının renginin solmasına önler. Ayrıca, karıştırmak tatlının daha homojen olmasını sağlar.
Tatlıyı kaynamaya bırakmak. — Sürekli karıştırarak pişirmek, tatlının eşit şekilde pişmesini ve yanık kokusu oluşmasını engeller. Kaynamak, pekmez ve tahinin ayrışmasına neden olabilir.

Malzeme Bulamazsanız

Süt: Yulaf sütü
Pekmez: Bal

Saklama ve Isıtma

Soğuyan tatlıyı buzdolabında hava geçirmez bir kapta maksimum 3-4 güne kadar saklayabilirsiniz. Isıtmak için, mikrodalgada 30 saniyeliğine veya ocakta kısık ateşte karıştırarak yavaş yavaş ısıtabilirsiniz. Mikrodalgada ısıtmak tatlının kıvamını hafifçe bozabileceği için, ocakta ısıtmak daha iyi sonuç verir ve tatlının dokusunu korur. İsteğe bağlı olarak, ısıtırken üzerine bir miktar pekmezli irmik serpebilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Soğuyan tatlıyı pudra şekeri serpilmiş bir tabak üzerine paylaştırarak servis edebilirsiniz. Yanında taze nane yaprakları veya bir kase yoğurt ile servis ederek tatlının lezzetini tamamlayabilirsiniz. Tatlının tazeliğini korumak için buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir. Daha lezzetli bir deneyim için servis etmeden önce hafifçe ısıtabilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler