Tavuklu Kabak Sandal Tarifi

Tavuklu Kabak Sandal Tarifi, yüksek protein içeriğiyle doyurucu ve hafif bir lezzet sunan bir yemek tarifidir.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 30 dk · 5 porsiyon · Sebze

Malzemeler

• 5 adet orta boy kabak
• 1 parça tavuk göğsü
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı kaynar su
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ Kızartmak için.
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1. Kabakları temizleyip, sandal şeklini vermek için ortadan ikiye bölün. İç kısımlarını bir bıçak veya kaşık ile temizleyerek hazırlayın.
2. Bir tencerede sıvı yağı ısıtıp, kabakları iki taraflı hafifçe kızartın ve üzerine alın.
3. Kızartılan kabakları bir fırın kabına dizin ve soğuturken harcın hazırlanmasına başlayın.
4. Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve tavuk göğsünü küçük küpler şeklinde hazırlayın.
5. Tavaya zeytinyağı döküp ısıtıp, içerisine doğranmış soğan ve tavuk koyup hafifçe kavrın.
6. Tavuklar hafifçe pişip renk alırken, kabakların içine paylaştırın.
7. Tavada salça, baharatlar ve sıcak suyu karıştırıp, salça eriyip su koyulaşana kadar karıştırın. Hazırlanan harcın yarısını kabakların içine, kalanını fırın kabına paylaştırın.
8. 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Sonrasında üzerini kaşar dilimleriyle kaplayıp, 5-10 dakika daha fırında eriyene kadar pişirin.

Püf Noktaları

• Kabakların iç kısmını temizlerken dikkatli olun; fazla ince keserseniz sandal şekli bozulur ve fırında pişerken çatlar. Kalın bir tabaka bırakarak kabakların yapısını koruyun.
• Sıvı yağı kızartma aşamasında kullanın çünkü zeytinyağı, yüksek ısıda daha hızlı yanar. Sıvı yağ, kabakların dış kısmını krem renginde, kırışık olmayan bir şekilde kızartır.
• Harcı hazırlarken salçayı önce biraz kavurmadan suyla karıştırın; bu, salçanın kavrulmamış, acı bir tat bırakmasını önler ve homojen bir kıvam elde edilir.

Sık Yapılan Hatalar

• Kabakları kızartmadan doğrudan fırına koymak — Kabakların dış kısmını kızartmak, iç kısmının nemini azaltır ve fırında pişerken suyunun birikmesini engeller; bu, harcın dağılmasını ve yemeğin suyunun olması durumunu önler.
• Tavukları çok küçük parçalara kesmek — Tavuk göğsü parçaları çok küçük olursa fırında pişerken kuruyup kırılganlaşır; orta boy küpler bırakarak iç kısmı nemli kalmayı sağlarsınız.

Malzeme Bulamazsanız

• sıvı yağ: ayva yağı veya ayçiçek yağı
• kaşar peyniri: beyaz peynir (fırınlanmış)

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 2 ay saklanabilir. Soğutulduktan sonra kapatılabilir kaplarda tutun. Tekrar ısıtmak için fırında 180 derece, 15-20 dakika, üzeri kâğıtla kapatarak ısıtın; bu, kabakların kırılganlaşmasını önler.

Nasıl Servis Edilir

Hafif sıcaklıkta, bir tabak üzerine döküp, yanında biraz yoğurt veya kuru üzüm ile sunun; bu, krem rengi harcın tatını dengeler.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Kremalı Patatesli Ispanaklı Graten Tarifi
• Fasulye Diblesi Tarifi
• Kıymalı Patates Oturtma Tarifi
• Kıymalı Patates Graten Tarifi
• Baharatlı Karnabahar Steak Tarifi
• Taze İç Baklalı Enginar Yemeği Tarifi
• Teriyaki Soslu İstiridye Mantar Kavurma Tarifi
• Baharatlı Patates Kavurma Tarifi
• Kuru Domatesli Glutensiz Buğday Salatası Tarifi
• Kahvaltılık Kolay Patates Böreği Tarifi
• Yumuşacık Üzümlü Kek Tarifi
• Mısırlı Bulgurlu Salatalık Çorbası Tarifi
• Dondurmalı Çikolatalı Kek Tarifi
• Pamuk Açma Tarifi

İşinize yarayabilir: Sebze Yemeği Neden Sulu Olur? Cıvımayı Önlemenin 6 Yolu