Ispanaklı Lorlu Gül Böreği Tarifi

Name: Ispanaklı Lorlu Gül Böreği Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 32 adet küçük boy
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 4 adet yufka; 1 su bardağı süt; 2 yemek kaşığı yoğurt; 1/4 su bardağı sıvı yağ; 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı; 1 adet yumurta (+ 1 yumurta beyazı); 1/2 su bardağı soda; 1 adet yumurta sarısı; 1/2 yemek kaşığı çörek otu; 1 demet ıspanak (300-400 gram); 1 su bardağı kaşar loru; 1 tutam tuz

Keskin tuzlulukla dengelenen lorlu ıspanak harcı, yufkanın içine sarılıp gül şeklinde katlanınca, fırında kavurulunca kırılgan bir kabukla birlikte içi sıcak…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 30 dk · 32 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

4 adet yufka
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1/4 su bardağı sıvı yağ
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta (+ 1 yumurta beyazı)
1/2 su bardağı soda
1 adet yumurta sarısı
1/2 yemek kaşığı çörek otu
1 demet ıspanak (300-400 gram)
1 su bardağı kaşar loru
1 tutam tuz

Yapılışı

Ispanakları iyi yıkayıp ince ince doğrayın. Bir kaba alıp üzerine 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin, 5 dakika bekletin, ardından suyunu sıkarak kurutun.
Kurutulan ıspanaklara 1 su bardağı kaşar loru, 1/2 yemek kaşığı çörek otu ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. İyi karıştırın.
Bir kaba 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1/4 su bardağı sıvı yağ, 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı, 1 adet yumurta, 1 yumurta beyazı ve 1/2 su bardağı soda ekleyin. İyice çırpın.
Yufkaları 8 eşit parçaya ayırın. Her birine 2 yemek kaşığı ıspanaklı lorlu harç koyun, ortasından başlayarak rulo şeklinde sarın.
Ruloyu içe doğru katlayarak gül şekli verin. Tepsinin üzerine fırın kağıdı serip aralıklı olarak dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve üzerine çörek otu serpin. 1 dakika bekletin, ardından 180°C’de 25-30 dakika kızarana kadar pişirin.

Ispanaklı Lorlu Gül Böreği Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler