Tavuk Göğsü Çorbası Tarifi

Name: Tavuk Göğsü Çorbası Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 parça tavuk göğsü; 2 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı yoğurt; 2,5 su bardağı tavuk suyu; 1 adet limon suyu; 1 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı elma sirkesi; 1 çay kaşığı tuz; " çay kaşığı karabiber

Tavuk göğsüyle yapılan bu çorba, haşlanan etin suyuna un ve yoğurtla miyane hazırlayıp, limon suyu ve elma sirkesiyle dengeli bir lezzet sunar.

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 25 dk · 3 porsiyon · Çorba

Malzemeler

1 parça tavuk göğsü
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yoğurt
2,5 su bardağı tavuk suyu
1 adet limon suyu
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
" çay kaşığı karabiber

Yapılışı

Tavuk göğsünü bir tencere suyuna, bir çorba kaşığı sirke ve bir çay kaşığı tuz ekleyerek haşlayın. Kaynamaya başladığında 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Haşlanan tavuk göğsünü ocağın altını kapatıp soğuk suyun içinde 5 dakika bekletin. Bu işlem, etin kıvamını koruyup çorba içinde daha dengeli dağılmasını sağlar.
Tavuk suyunu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Aynı sırada bir kapta 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yemek kaşığı suyu karıştırarak miyane hazırlayın.
Kayan tavuk suyuna miyaneyi yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve çorbaya ekleyin. 2 dakika daha kaynatın.
Yarım adet limon suyu, 1 yemek kaşığı elma sirkesi ve doğranmış sarımsağı çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiberle lezzetini tamamlayın.
Çorba kıvam alıp hafifçe kaynarken ocağın altını kapatın. Hemen servis edin.

Tavuk Göğsü Çorbası Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler