Zerdeçallı Nohut Çorbası Tarifi

Haşlanmış nohutun doğal kıvamı ile zerdeçalın baharatlı dokusu bir araya gelince, çorbanın yüzeyinde hafif bir kremleşme oluşuyor.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 20 dk · 6 porsiyon · Çorba

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet soğan
• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet küp şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı (silme) toz zerdeçal
• 1/2 su bardağı süt
• 6 su bardağı et suyu

Yapılışı

1. Tencereye tereyağını ve sıvı yağı koyun. Üzerine doğranmış soğanı ve küp şekeri ekleyip rengi pembeleşene kadar kavurun.
2. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Haşlanmış nohutu ekleyip 1-2 tur çevirin. Sıcak et suyunu yavaşça ekleyin.
3. Tuz ve toz zerdeçalı ekleyip 20 dakika kadar kaynamaya bırakın.
4. Sütü önce ısınarak ekleyin, ardından çorbayı bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Blenderdan geçirin.
5. Servis ederken üzerine çekilmiş karabiber serpin.

Benzer Tarifler

• Tavuk Suyuna Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
• Bal Kabağı Zencefilli Çorbası Tarifi
• Erzincan Tarzı Erişte Kıymalı Çorba Tarifi
• Lahana Turşusu Çorbası Tarifi
• Mercimekli Erişteli Tutmaç Çorbası Tarifi
• Mısır Unu Çorbası Tarifi
• Gaziantep Ezogelin Çorbası Tarifi
• Sıcacık Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
• Vişne Suyu Tarifi – Ev Yapımı, Buz Gibi Serin Tarifi
• Limonlu İrmikli Kek Tarifi
• İki Kişilik Kahveli Muhallebili Tiramisu Tarifi
• Hurma ve Cevizli Kremalı Kek Tarifi
• Çilekli Çikolatalı Brownie Tarifi
• Matcha ve Muzlu Kurabiye Tarifi