Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Name: Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı yeşil mercimek; 1 adet havuç; 10 adet kuru domates; 4 adet ceviz içi; 1 yemek kaşığı lor peyniri; 1/2 demet maydanoz; 1/2 demet dereotu; 1/2 demet nane; 1 çay kaşığı kuru nane; 1 çay kaşığı pul biber; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Eve geç geldiğinizde hafif ama doyurucu bir yemek arıyorsanız, bu salata tam size göre. Yeşil mercimekler, rendelenmiş havuç, kuru domatesler ve taze…

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 15 dk · 1 porsiyon · Salata

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet havuç
10 adet kuru domates
4 adet ceviz içi
1 yemek kaşığı lor peyniri
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1/2 demet nane
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı

Yeşil mercimekleri bir tencereye alıp üzerine su koyun, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Mercimekler piştiğinde süzün ve hemen soğuk suyla durulayın. Bu işlem, mercimeklerin iç yapısının korunmasını sağlar.
Havucu rendeleyin, kuru domatesleri ince dilimler halinde doğrayın, maydanoz, dereotu ve nane yapraklarını doğrayın.
Servis kabına haşlanmış mercimekleri, rendelenmiş havucu, kuru domatesleri, doğranmış yeşillikleri ve ceviz içlerini ekleyin.
Lor peynirini küçük parçalara ayırıp ekleyin. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı nar ekşisi dökün.
Pul biber, kuru nane ve tuzu ekleyip tüm malzemeleri birlikte iyi karıştırın. Hemen servis edin.

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler