Zeytinyağlı Yumuşacık Barbunya Pilaki Tarifi

Name: Zeytinyağlı Yumuşacık Barbunya Pilaki Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 500 gram haşlanmış barbunya; 1/2 su bardağı zeytinyağı; 1 adet orta boy soğan; 1 adet orta boy havuç; 1 adet orta boy patates; 1 adet orta boy domates; 2 yemek kaşığı domates salçası; 2-3 diş sarımsak; 1 çay kaşığı şeker; 1 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı yumuşacık barbunya pilaki, haşlanmış barbunyaların zeytinyağıyla dengeli bir şekilde pişirilmesiyle elde edilen, kıvamı koyu ve içeriğinde havuç…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 30 dk · 6 porsiyon · Sebze

Malzemeler

500 gram haşlanmış barbunya
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı domates salçası
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Soğanları ince küpler halinde doğrayın.
Tencereyi orta ateşte ısıtın, soğanları yarım bardak suyla birlikte tencereye ekleyin. Kapağını kapatıp 5 dakika pişirin.
Soğanlar şeffaflaştığında zeytin yağını ilave edin ve hafifçe kızartın.
Domatesleri küçük küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin.
Salçayı tencereye dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Havucu ince daire şeklinde veya küp küp doğrayın, tencereye ekleyin.
Patatesleri 2 santimetrelik küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin.
Tuzu, şekeri ve 1 bardak sıcak suyu ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp 10 dakika daha pişirin.
Haşlanmış barbunyaları tencereye dikkatlice ekleyip, yüzeyi kapatacak kadar su ilave edin.
Kısık ateşe alıp 15 dakika daha pişirin. Su buharlaşmaya başladığında, tencereyi kapatıp 5 dakika bekletin.
Havuç ve patatesler yumuşayıncaya kadar ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Zeytinyağlı Yumuşacık Barbunya Pilaki Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler